材料
) e6 n+ t S2 l Rtvb now,tvbnow,bttvb酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# |, w' j0 ?* D5 f
高筋麵粉.....350g5.39.217.77:88988 e9 v' ~1 F: G" F. e% s# ?
牛油.....200g
6 o# g' Q" o5 Q# {! n% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
8 n7 g" h% W) b1 \+ f! V" Q9 n5.39.217.77:8898水.....140cc
1 M- J' h$ I0 n+ @& r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; P# z+ j1 V' Z }; i) y. L+ j
& F! F, [1 m L; A: p( u' O5.39.217.77:8898綠茶吉士部分：
9 Z9 l x/ j, f- o低筋麵粉.....25g
0 ?3 W; r9 L$ b6 D7 i5.39.217.77:8898綠茶粉.....5g
% `. U) `: e y公仔箱論壇粟粉.....5g- o' A9 c# U+ I# l8 u8 z7 h; y
全脂牛奶.....250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ w0 r' I! z: Y3 c" _
蛋黃.....2隻5.39.217.77:8898! M! X1 `$ ]* T: C: J- Q
砂糖.....60g5.39.217.77:8898# @. {- w! G: k5 R6 h; _
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5 A$ ?7 Q' y# q6 U. d3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 q' s0 }- v8 k) |6 y
綠茶吉士：
6 S9 m5 M3 P) e& f, [& C) H公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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; i8 t# H6 U# @5.39.217.77:8898酥皮：5.39.217.77:8898- Q; q* y' m: E
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。2 t0 R/ l' `/ ~" C* M r( a
8 |4 k! u5 M8 y3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. O$ |0 s' a+ m9 V
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。公仔箱論壇) e6 P# `' \2 a; u% Z
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。" x' S$ ^& H5 [3 [5 N$ k7 v$ m6 W
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 V2 b6 I. l
9 x& R# Q' I& s, I公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 w5 F- j8 N. m- B! t) K
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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