材料
; @: a4 n+ F; @: v公仔箱論壇酥皮部分：
! u2 m: L* |" w5.39.217.77:8898高筋麵粉.....350g
4 Y! ~/ u! Z7 R" W7 r' U! @' e6 O牛油.....200g
; S. L d# a+ P1 J1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙* e3 H9 X: V) F' K' W
水.....140cc5.39.217.77:88986 F1 k- Q4 v0 O% O5 m4 N
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( I2 d7 X* z# H7 x6 u綠茶吉士部分：0 j' A% u1 w- k. M/ G, o
低筋麵粉.....25g
! x( J3 d6 I! N! J+ R( \9 m& N綠茶粉.....5g! U- k$ ~5 |' O% z
粟粉.....5g公仔箱論壇, _; s* S0 O9 r; o" A1 X6 R
全脂牛奶.....250ml5.39.217.77:88989 Q: V Q% Q2 N2 B9 g4 z' e
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb; b0 Q# ?6 g1 I; u8 ~9 D, A/ b0 `
砂糖.....60g" m0 W+ _( ?; `+ }' P- F! a
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2 o/ Y5 q7 c/ X5 Y做法
. L- h& e! |5 d: H! o9 b$ p: ntvb now,tvbnow,bttvb綠茶吉士：
9 Z: g d/ B% L5 W6 f2 A公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
1 P; Y8 j" r( Y6 R) A( `- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F5 n/ S- |8 l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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+ N% v; d) v$ H. y4 Z5 Z5.39.217.77:88983.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" \1 Y c7 M. s. @
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: Q2 u, ~) \& u/ f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ b5 x; P N
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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6 M' o8 v& g* x* P, w+ F: p! f7 [公仔箱論壇2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。5.39.217.77:8898" P$ N6 I1 w9 ~& r
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' y! ~9 X, s2 n! x! ^# ~
& y: Z/ A @3 K5 b4 v- q0 v/ ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。9 z' A+ R ~3 S, q& r7 E
2 [5 T2 n: ~" r" @) ?公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 E- o, G: h; J% Y4 x
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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