【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 |% x$ `) T G5 \. R0 ~
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身公仔箱論壇9 ]9 _8 J2 X5 N8 ^+ _
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。公仔箱論壇) H* O" _8 n C+ _( j
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
" |$ e0 q2 _. |3 K0 m公仔箱論壇因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
0 c+ h/ N. q6 C# _' k4 R公仔箱論壇【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
, f& f3 S& {( A) W p# l4 d8 n, V公仔箱論壇「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
& b. N: J- r8 ?! N% Itvb now,tvbnow,bttvb①高卡路里。
5 M/ |: z; e% e7 W7 d7 }: r- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②高蛋白質。
8 F& S2 F1 u& L: ^% Q5.39.217.77:8898③高脂肪。
/ y1 P. ?3 V' B' W# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④高糖量。
" b, f* C8 c/ M+ @; `$ s# ~, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤高精緻化。- r; w' b h3 g6 c) w
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
M1 K% ^, q* j9 b. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
+ I, @' l7 u) n6 x0 a2 W- L1 S①低卡路里。5.39.217.77:8898$ |2 L9 Y+ a) E( z: ~$ \
②低蛋白質。
& X& d3 `2 q L8 K7 e; g& L5.39.217.77:8898③低脂肪。4 i+ X2 Z( z: A& g; h% q
④低糖量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# f4 e4 @, R' p0 o4 e
⑤低加工的飲食生活。
& T, }* Z7 S/ U! J5 h+ e! o' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食量減半，疾病遠去】公仔箱論壇8 Q. J+ |2 g! |$ |" K
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
0 {8 b$ c4 ]) Ftvb now,tvbnow,bttvb那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
0 `, Q. M4 ?- o! I( ]! }現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
( L4 g! j; r' K. l+ ~% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•癌症：發生率與死亡率減少二○％。( d0 j6 n4 L( N: b7 _! j
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
. g0 O# ~ R5 Q9 ^! m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
. }% X! l6 G- {, ?' w+ atvb now,tvbnow,bttvb•肥胖症：約減少八○％。5.39.217.77:88986 N9 p3 Z7 `& L9 n+ r
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。公仔箱論壇, R$ E6 K$ E$ O# L1 h
【日本傳統飲食是理想的飲食】7 b2 U# I# c5 \
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。: z9 m9 E' o8 i
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。公仔箱論壇: j( I/ C# [9 ^ w3 j, ~
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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