【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
: q. K! l+ X# k8 Y5.39.217.77:8898 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
+ d( Z3 I: \* f' p- Q/ H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 q: L6 C y% S$ P% _5 h
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
' {: ]( X* J. u* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
$ |1 \) {) G& E) v" |2 r1 w【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】: F2 o$ a/ q6 M1 F
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ ^( d% J- ?
①高卡路里。
8 k) _7 ~* F C②高蛋白質。
K' R* f i7 z7 A③高脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, w" R( g' g
④高糖量。+ y; w( t4 `* W9 h# P# @
⑤高精緻化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 l& q! I. h. B4 G- L/ }) F
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
% p$ N; g4 p9 S# j" e, ]1 n9 w" u其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
2 j( V9 P' F' t' H" G5 }3 U①低卡路里。公仔箱論壇9 S/ N$ B0 x. G4 y# e4 U9 `
②低蛋白質。
& L4 {% _ o/ V+ }% L3 k9 A" l& j③低脂肪。
3 d" v8 G5 s: U: P: i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④低糖量。
/ A/ b! _1 b/ S7 Z5.39.217.77:8898⑤低加工的飲食生活。; [6 Z/ N& E. m. `$ u; f
【食量減半，疾病遠去】5.39.217.77:88980 P# ~5 X9 R5 c$ f0 d
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
2 D* F8 j3 E- o9 ?那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
- y4 l; H1 @, W, }3 S現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ ]3 s m( l9 |; p. z, o
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。5.39.217.77:88981 W4 G+ d# E, p7 S. h; L# ]
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。 V: |4 R3 @3 m8 c) S2 W
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
0 k- c: y* }0 \. h! e6 \2 g4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•肥胖症：約減少八○％。
' G: h' m+ c4 M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 d" k u( o
【日本傳統飲食是理想的飲食】
: B4 ?" i7 M) x5.39.217.77:8898為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。/ {" F. x. n0 [6 W% B& B# x
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。5.39.217.77:8898( D D; _6 ?% Y$ R! P# m0 m* A
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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