[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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* F/ ~+ Q3 U3 i' Q: R# o5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:88980 |% U9 z- y" \' @
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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7 D. D% m% h! i4 C* R5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 y: J2 o1 ~+ {( i6 t
調味:     5.39.217.77:8898' Q0 v; d. u# e* |) ~6 i8 b' r
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許9 D+ W7 \, H& G. @+ ?1 Z
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做法:     5.39.217.77:88986 ^( X  m1 Q( g" j) X
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb; Q- G( U/ N7 L$ i5 s8 J/ R: @
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。* Z0 ~* P  h" B9 |! Q' K
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。公仔箱論壇5 T* s/ r3 w+ K# L5 t9 e9 J

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