[中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜

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材料:     
/ I. [4 P8 t5 k. w公仔箱論壇大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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0 _( `% u2 ~% M) Z5.39.217.77:8898調味:     
% t; P" l' Q) a) e  A5.39.217.77:8898粉漿材料（拌勻）：
4 L2 p. d9 Y( y0 g- ]公仔箱論壇麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# {, Z$ a% y9 D! _! G

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做法:     
7 k& I( n2 D: x1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。9 ^& I6 X, E, v- {% q

  ?! \- h; F( [  |: Y6 m0 ^2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。" m* V# w1 O8 d5 ?

, P" r. c* n* Z4 T6 {9 b3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。公仔箱論壇) G. E3 u& I) j' Z, l; H5 S# O

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