[中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜

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材料:     
8 k- N% J* y2 ?: z! b大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯2 E% F0 n- A$ O" \  o* Q1 I4 L
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' \. ^4 ?. S) q5 C  s調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) h* q' [4 E2 t* l3 I
粉漿材料（拌勻）： - x/ `6 T1 V! v7 f  R
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許1 {/ J( m9 w) a- a+ Y2 Y
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: \! a0 ^3 y3 ]3 h- d8 ~
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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2 s) Z3 H) |6 Y1 V, k3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。9 {) t+ R7 `+ o: o  x# i2 }

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