[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     5.39.217.77:8898. g+ A2 Y; w' N7 L, s3 {
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙公仔箱論壇) z: u. h" ~% ~, {9 Y. G; Z. [. g! A

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# d4 q4 V& N6 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（拌勻）： 公仔箱論壇: ^4 m/ h% o5 ^- O/ b5 }
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙- K! F  ]2 X% B4 X% y

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: t7 b3 q% A- J5 e
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77:8898* w7 X/ n. i4 l. _9 r

7 v) o" i+ x2 c& E9 Y公仔箱論壇2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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6 K9 F& p; a# J) b8 [, N" x! O# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb  u, X7 e& a  _6 S0 |( `

' Z+ G0 n! b5 p1 n9 [7 m6 _3 c. T公仔箱論壇4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# A# w& \! e" H8 l2 Y
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