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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- r/ ]# d& f6 q6 `. s
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙5.39.217.77:88988 X2 T( A( e: n- a2 m" z, Y
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調味醃料（拌勻）：
( ]1 u. J9 e$ `0 Q# H( p5.39.217.77:8898生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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5 f% C6 J Z- R) B4 c1 q$ f公仔箱論壇做法: 2 {5 F7 N0 {8 h, Y; j
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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, p6 i' G! f( s5 G8 a% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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