[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 p) d7 y& b. @6 V- v2 R
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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調味醃料（拌勻）： 5.39.217.77:8898( u( D! _+ m, M3 ?! f" ^* B
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:     $ f* e3 N% ]  O/ W2 U0 ~
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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. J" Z$ J: n' k9 O2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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6 ^" J! ?5 l# Q3 Z公仔箱論壇4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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