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, u4 J* C/ k, S9 S冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
* c# N1 w- L& p3 atvb now,tvbnow,bttvb而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉
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材料：
, J2 D' i) N& S. Y; I冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许5 u# H/ _8 p) s4 \9 t& e6 O
4 F6 _: X6 \$ |9 Stvb now,tvbnow,bttvb腌料：7 W+ F9 v# _ v2 {3 A+ S
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许* o0 J) z* u/ E% n- j& N
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调味：公仔箱論壇$ U# }: @5 y6 f- y& e0 Z3 I
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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2 t2 d+ ^" D! H; V: p4 R& L2 t作法：% U/ V# E) D; @$ }4 P
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。5.39.217.77:8898- R0 y1 r, i% G: L7 P
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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- y* r: l5 J/ v6 O0 b* a/ ?小秘诀：
3 o$ m E) x# e" Y; s) Otvb now,tvbnow,bttvb汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 L7 S- P4 a# g; k( i) `
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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