[中式食譜] 粟米斑塊

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材料：（2人分量=413kcal）% p3 Q5 U7 q; S' H% @
魚柳.....6塊
. p9 Q6 o- {9 [  f6 _6 P生粉.....1茶匙
- {/ ?4 P, E9 r5.39.217.77:8898麵粉.....2茶匙
# E$ h9 O8 j  M# D  \! z/ `. z粟米羹.....1/3罐
/ s' F% ^5 p! {. @1 A$ c- V; x! I: E雞蛋.....1隻
) t4 g; ?* ^5 b( q1 g公仔箱論壇油.....1茶匙
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3 z, n$ T5 u6 C4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  ~' F; [; `; y$ T% |7 D+ x  \5 v
魚柳醃料：5.39.217.77:8898+ t% h5 e. d0 H, H
鹽.....1/2茶匙
( j- |9 h/ H2 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/3茶匙
! q  t4 z. q% a6 K5 ]米酒.....1茶匙公仔箱論壇9 B" D/ ^$ `9 y; G* ^$ Z- p

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做法：5.39.217.77:8898: a# G7 X" I( K! L
1. 雞蛋拌勻成蛋漿，將一半蛋漿加入麵粉中拌勻成脆漿。+ [% i; K3 L6 g: ~6 H! c
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2. 魚柳洗淨，瀝乾，用魚柳醃料醃好，然後沾上生粉，再沾上脆漿。公仔箱論壇* R' k! f. p. H5 n6 w' k
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3. 燒熱易潔鑊，下油，放進(2)，將魚塊煎至兩面金黃，盛起。
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, h( z& V, {  k$ w4 I6 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱易潔鑊，加入粟米羹及1/2碗水，煮至粟米湯滾起，熄火，加入餘下蛋漿，輕拌煮成蛋花，淋於魚塊上即成。