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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 tvb now,tvbnow,bttvb. o7 e- b0 n6 g; w6 C+ L; }
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。tvb now,tvbnow,bttvb2 T) L' `, o4 Y7 S5 f2 ?# g) a
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
3 u3 S8 C+ M) H [2 W" U7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- x( ~( J! c J4 O
買酒買走平$100
r) M6 j% _9 D" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。5.39.217.77:8898) H4 }2 H; b" N! T
0 _" U, o0 }" b9 s0 o ]0 p5.39.217.77:8898來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。公仔箱論壇1 U% d$ o2 \) p7 M1 X% _3 D5 C# s8 X* m
4 `8 R: G0 N6 G( Y5.39.217.77:8898Comptoir
9 ~( W. W1 d8 U; a5.39.217.77:8898地址：西環科士街5.39.217.77:8898) X* E, ]' |; u+ Y! g! t1 ]
平均消費：$2505.39.217.77:8898( O- P; l9 h+ |/ n' A9 ~8 Z" n; ?! C
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( x/ Q- p: y, ftvb now,tvbnow,bttvbTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 5.39.217.77:88981 W% h, X) O" f, r1 L- Q& l
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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+ {$ H( Z- }1 Q; A: `5.39.217.77:8898Tuna stuffed piquillo $60 公仔箱論壇0 I6 H9 l6 Y; w2 c! H" |
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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