8 I* z2 M2 i$ D% d5.39.217.77:8898店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。 1 h; v- x, K, |: i: ^4 C4 R2 a
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。公仔箱論壇( w- F) i4 R4 j) Z" `* E* B7 ]! R
& r! k1 I# q: @: f% @2 G4 Jtvb now,tvbnow,bttvbChef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」
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這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
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- \ o& B, k' y8 G& l( H" r( U& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。5.39.217.77:8898( N8 a' [' O* P$ i) ~
) _! D, f( d9 P1 } K+ oComptoirTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j b) F6 f4 K9 @# K
地址：西環科士街
$ S7 q% |6 ^# ?$ @3 y {& e平均消費：$250
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7 [/ i( }5 H7 n% [6 K公仔箱論壇Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 公仔箱論壇" G+ E: Z+ L+ [2 X4 M. V
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" X5 J. m0 n) _8 a. L5.39.217.77:8898Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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Tuna stuffed piquillo $60 5.39.217.77:88983 l5 _, r5 I7 i `7 [7 c+ T% |$ S5 t
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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