[食肆地點] 日本白桃創意Fusion

nt1972

       
6 b# ^5 h) v+ B: ?4 |公仔箱論壇日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩 $88
0 O. ]; b. U& [) G& r6 ]# C* E' w; b$ x4 [
公仔箱論壇9 [3 C6 w9 Q( s# E' f- E1 g; K1 W
由半島酒店Felix餐廳前美籍日裔名廚Bryan Nagao掌廚的時尚餐廳TOWN，經常推出嶄新歐日fusion菜式。今夏的新菜單中，就有選用日本正當造的鮮白桃入饌，包括日式白桃伴無花果紫萵苣配西班牙Serrano火腿沙律（$148）、日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩（$88）。其他如日本油甘魚海膽配日式柑橘醬（$178）、松子鹽焗羊架配椰奶及泰式紅咖喱（$398）等，充分展現大廚烹調fusion菜的創意。