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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
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未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。# h9 B6 \9 q/ Y# a4 _$ {
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」
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繼續創新精神公仔箱論壇; N& } h5 |# B" D- _7 y- Q
店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。公仔箱論壇+ l/ B$ i7 N1 p8 e6 O: g
' r% J N$ p" N+ ?公仔箱論壇「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。, G7 _2 G$ l8 r8 N3 ~5 @6 O- k( P
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Brooklyn
) z- i$ Z5 r6 Z4 k6 {3 q公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場
, u; d! E# `; Z1 x. Rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 }2 u$ l- v* y! @3 o2 }
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 0 C% K# ]. |' g4 q( r! Q) M
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煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 5.39.217.77:88987 J \2 t* |. e. Z) j
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) I ]: B4 w# ]5 }布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。4 v: Z* x5 T9 R4 r* a4 S8 V
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 - [. `- @* `0 D0 s) p3 ?8 I
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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