一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。5 e* x1 ~+ i2 i6 F& S* [# |
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4 a* i: l" R. e. a I" Vtvb now,tvbnow,bttvb補充優質蛋白質：
2 R2 u1 j: @" j* I, \1 D' a蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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# @. z5 }# r- i* X3 S2 w9 X8 J增加飽腹感：tvb now,tvbnow,bttvb6 g! M7 C. _4 |
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。5.39.217.77:8898' |" C) @4 A$ g# s5 K( B. |
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有助減肥：
3 H, [% x9 N2 H3 l9 `8 h5.39.217.77:8898早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。" o# M8 k: O2 A/ ~( m1 O
# s7 W+ b( z3 ]1 B+ l公仔箱論壇提高記憶力：
! c! H7 D" U" X b% i2 N* u雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5 z# b p. X$ T2 z# f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 @1 ?* @2 F' Q0 a9 V
提高警覺性：
+ N5 L9 D/ l. K a2 ]公仔箱論壇雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇- r( n# N6 w) A6 S2 ~% Q9 {$ s. l. l
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保護視力：
$ {2 R6 c. h( O5 ^蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
2 F% L$ m* ?: l6 e; J5 r8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, N( f3 r9 `* ^: T6 D C
雞蛋怎麼吃有營養？
6 {( Y8 C4 ^. Y$ l$ l' `. n公仔箱論壇有益心臟排行榜
" n! z% m8 R" I, V3 ~/ a. Xtvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
; a1 d) \/ N) B; X+ [5 S公仔箱論壇不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。5.39.217.77:8898- J: V1 ]; A! o `5 w/ O
第二名：水煮荷包蛋
/ d$ C' R. F! ?4 l1 L1 u1 A; k8 ^第三名：蛋花湯和蒸蛋
" K: S3 [. |. j% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
7 a6 T# W0 O% N7 C) K( [& M" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：攤雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; C) p9 U7 T2 d
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
$ ]" t# d L0 c$ V4 z( a, {! i2 Ltvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒雞蛋
$ |7 o" J6 t8 ~: M# d+ q6 Z雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
3 m5 G* u' l5 E( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, Y6 W& d; z- L3 m4 X
* T8 l6 b" U6 S8 C' C蛋白質最好消化排行榜公仔箱論壇2 e6 N1 y+ z8 h9 d( ]# \
第一名：帶殼水煮蛋
1 r" J: P. N9 t( t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
0 ` [9 m/ A, e) G Q# ~# G公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋% O2 u6 ]: h5 S- A
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
2 N' A e2 Z$ J: ]/ ~2 K第三名：炒雞蛋1 n+ I5 L8 J s" ?( E2 m
蛋白質消化率為97%。
" z5 k% M$ ?3 V0 v5.39.217.77:8898第四名：蒸雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 U" ~3 I# l( l
蛋白質消化率92.5%。 t$ Y9 o. q" O8 n1 t/ K# `) w9 x
第五名：生雞蛋
9 b+ f, T; d5 P1 t0 v3 R5.39.217.77:8898蛋白質消化率僅為30%—50%。
* i. S8 M0 a! T; T5.39.217.77:88985 p0 p J. Q, G) O5 `1 }# s w2 {0 p x
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維他命保存排行榜
" @8 s' V& B4 utvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 ]0 B0 q' ]1 _* t
加熱溫度低，營養全面保留。公仔箱論壇. ~9 Y2 ~! F/ G4 w \
第二名：蒸蛋
- F( R) M9 d# K& y, T. V5.39.217.77:8898加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 U6 V* @3 Q4 B( w
第三名：水煮荷包蛋
- z5 r/ z2 O& s# G8 o$ @& u0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
# z( [" z% Z* z, [3 }& H5.39.217.77:8898第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h l7 ^% P. k' c
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
3 x, z) W/ i! L+ `. h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：攤雞蛋
; p0 j' B: T1 h, c E公仔箱論壇加熱溫度高，所有維他命都有損失。公仔箱論壇, K/ F8 I0 k& h( Z( r
第六名：炒雞蛋
6 ~: v/ Y0 V2 ?# y加熱溫度高，維他命損失較多。; C0 v3 u! O$ A' ?# M" K
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！1 o( k( Q8 U) i8 I5 k5 l
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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