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材料: $ k6 `3 G( J8 |& H/ V: m/ W
紅衫魚1條、香茅2支(切絲)、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬: 芒果1個(切粒)、芫荽2棵(切碎)、青瓜半條(切粒)、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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1.香茅絲放入紅衫魚肚內,以布抹乾魚身,用鹽醃10分鐘。5.39.217.77:88983 B' w, p- f: t* L% L$ w v" I) C% \
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2.起油鑊煎香紅衫魚,灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟,取出置碟。
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* R& x2 t" z& \6 l! J0 u2 V公仔箱論壇3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。公仔箱論壇8 n% A1 D' s% e. I% r q& |
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