[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     
3 x! c# V3 a  k3 n/ T' o7 W* M雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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5 `. {8 P& g3 I3 C- J$ |2 R- I2 _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     4 w+ G( c  u2 |! ]
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法:     
# k- z2 Q2 K9 t- X% ^" k5 U1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。公仔箱論壇# @) z, _$ I& p9 F% Q

7 N! [" B: C' U  }! w9 j2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。公仔箱論壇  r  P, D7 M0 e) b2 ]& p
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