[中式食譜] 淮山燜五花腩

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$ l' T* d( B6 S0 Y$ G+ D# A' X材料:     
% }8 \+ V8 }( c" [& X# S5.39.217.77:8898五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒% K& F! s5 T. Y  {4 h! t8 f- T5 b

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調味:     
1 s& y+ ?7 X+ r4 }4 ]. o* `糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許5.39.217.77:8898+ B- y8 p! N5 B$ Z! S% [

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做法:     5.39.217.77:8898# b" W. _4 x4 ?) n0 a2 b! o3 a1 t
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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  ~/ B0 G6 U' R6 h! u: r; S0 N2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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( x* U+ O+ R: g: V" ytvb now,tvbnow,bttvb3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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