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材料: 5.39.217.77:88981 z% I. U. F8 g7 C# Z G4 q
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ X! U# v5 j
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調味:
% P% B" c7 h/ E, T7 ~9 t8 Z8 C5 U紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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' z9 [ @) W m" f- D公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇; Z% c( v8 V; A
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 M) x0 i3 }+ o! y
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* e5 S+ C5 w- u0 r+ x( k
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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