[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     
4 J- Y/ H2 \8 E& f2 A  j4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味:     5.39.217.77:8898: |3 d1 @% M3 b6 x
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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0 M" J. m5 @% ?8 v: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. ~! t* f" j( w8 O6 c9 u. M2 g
做法:     
8 d% ^" \) p/ y$ u6 A$ A* xtvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。5.39.217.77:8898: p1 R( [1 e5 u% M

# n. W" R: v# r+ b) Y* u( w4 D2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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. o: b5 _1 D0 k3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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( _% Y1 A. t9 S) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。5.39.217.77:8898  G  v% ^& j5 t" f0 h5 K2 L2 D4 @
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