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材料: 5.39.217.77:88989 Y/ x& l* ^5 T+ \1 k9 s
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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, i" L/ `. Y' \# R公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:8898; Y$ i Z) J# I" A" p% X5 ?7 d/ H) C! \
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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" @9 m) m$ z9 R( c: ^1 R5.39.217.77:8898做法:
4 d: g2 O' X, v7 M! ]; I i1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。公仔箱論壇+ i Z% X1 B6 N
! O) g+ d I* p( B" u' }7 ?3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇# N _ W v- A O0 |8 w7 H& a
- P( P' X, ~" m2 l! V& l4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
) d1 G5 [! H7 W2 g- n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ Q. U+ f; A/ Y) F8 x
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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