9 I, P( h# e! H7 F! Y/ y: p5.39.217.77:8898材料:
" h7 \( B) |" Z- y. v/ `! t9 u! V* K公仔箱論壇青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味: 5.39.217.77:88985 ?# c1 ]5 ~$ S8 h% F: |6 s
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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, O$ U" q, y$ E3 q4 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
# u( k1 i2 b8 }( o1 a9 N1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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+ ]% b7 y% X0 U Q! @ l公仔箱論壇3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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