[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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: l% s* }$ p. @材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ a) k: d) j% ^& E0 \
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 M! Q% G* [5 i, i/ U2 g
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' Z: v' P: I5 }4 F1 ~調味:     
7 x" A+ Y5 c9 x, B9 J- k6 D5 M紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙公仔箱論壇4 a: X/ z4 Z2 a9 r6 J& P9 O) c

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+ }) _* i) E4 k: w2 E9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77:8898, D) `" t7 _0 y- U" {$ h1 Q
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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% J: P+ J% d7 y7 \0 a& O5 p+ @! I2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' ~3 B$ ^' B5 I$ S

( X2 O( G  G$ E  b公仔箱論壇4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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