[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     
' @" J7 L! W) J2 Y. dtvb now,tvbnow,bttvb青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升5.39.217.77:8898/ i: Y4 U3 g/ q1 v
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調味:     
9 G; H1 h* [7 x紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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: l- k/ O" F- @/ i' ]2 Y5.39.217.77:8898做法:     公仔箱論壇1 q+ u3 z, }6 }' x$ ~' a- V
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ k2 w4 J  C" U7 u

5 h1 E. }+ |9 I9 ]& m0 V$ z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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