[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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7 d- _* K" F0 T) W8 y0 s5.39.217.77:8898材料:     
$ w. r& I# m3 }/ c! q- t$ btvb now,tvbnow,bttvb青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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9 }+ y$ b& V2 Z) N0 Q公仔箱論壇調味:     5.39.217.77:8898# `7 U" q$ W8 D' g* L* j" _
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙' P% @. ^  I( l9 u$ J! J
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6 J) T% A, k0 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: r' v# D3 P& a5.39.217.77:88981.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& p6 O  }- ]1 m; \& E# p, H! [$ q8 ~

$ w! s- J% M& D# s1 Z9 S3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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7 e$ n) r. s: J, \# w+ ^4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 x; k& w! j- H% B4 n

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