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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 M. I9 j4 O) F' w
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 x" ?2 u) {+ A, y) \. u
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調味:
1 y" C$ w8 ^/ A9 G6 D' q紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙( \& h* g. |- ~( w8 M4 d9 l
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做法: ; a* v, _8 P% L! d/ l! j h
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。+ W. O9 A% E( ]9 u0 E
( b- `' e4 K9 F# t2 J) h7 x2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。; }- R( M% ^# o" G! T
, [: y p3 I' A. p5 L; u5.39.217.77:88983.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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1 \* A3 U" ~8 _' ]* S$ u4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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