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材料:
i0 u* i" z$ b; o" b- s9 N排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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4 p* I$ f2 G! a5 O! w調味:
; C1 D( X9 x) [2 ?/ ]. u糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許. m5 W+ T0 J+ f" X, K8 r
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) S. a3 _" y' D* a做法: 公仔箱論壇" I! |- q& |* n. G& |7 I; D" X
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。公仔箱論壇" H4 R/ U2 E$ q0 T8 ?+ w( L. b, d
& F! @ h0 H l# F4 Q2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。5.39.217.77:8898# Y- d% U G7 H; U5 ~; ]$ k
5 B6 G8 F$ d# @3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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