日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
2 s+ M- y- }" G( otvb now,tvbnow,bttvb) k: }' {' T- c( J; A! B$ F7 h
 5.39.217.77:8898/ Q+ f# p" L V, j S# Y# u: w
蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
/ Y- Y" w/ R% ]/ ]1 q' _- ~公仔箱論壇
5 d+ O% }# Y. m: r- o! }( X- etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 G7 W' s% L; F
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368
5 y q3 g# z& u8 E: g) }4 u/ x, Ltvb now,tvbnow,bttvb
. ?. D5 C# J9 j% o3 W9 B8 P5.39.217.77:8898
' K; o' k: K1 r1 D公仔箱論壇焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
: }9 k( M0 y, U+ w# y公仔箱論壇
+ f# e5 l8 t1 L+ O9 T0 m在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
& K) g( |5 d% @2 p+ b% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- v ?- \5 g5 j3 Z
焱丸水產
- i7 l' j/ E3 R# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙咀棉登徑
4 s- ]! D2 K( ?$ O
" S& ?- U0 D. R% D公仔箱論壇
6 k2 F, _ G6 x6 W. r/ X1 ?7 N海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
+ T0 t& a5 a/ s7 w5.39.217.77:8898
* n) a7 b! s5 c1 q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4 n$ ^5 |- U/ Y1 d3 {" G4 S
店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 