日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 ) B# r' K6 f9 X3 @% ^" g
; ~1 [% J9 i+ B0 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 J) w; O! m/ x H
蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58! y |% O+ z+ g0 s' U! V3 H% x! ]
! B8 U- B3 t7 G+ ^2 L* Y5.39.217.77:8898 6 [0 R" z; W$ ?, ~4 Z9 x0 h- T9 s" `
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368tvb now,tvbnow,bttvb+ _: x: L4 I: u' Y
公仔箱論壇9 I S; n) [9 A, ]1 p% S
. z3 \! d, W% \, g0 J+ {9 _焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158/ O( p( N/ x) }! u( B
. U8 N" |2 P5 e' o6 m' I$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。; [& O$ }# _% x5 E! r
公仔箱論壇1 m. ^ t+ F4 m$ V
焱丸水產. X% x0 s( O9 f5 B4 r8 `' B
尖沙咀棉登徑
) j$ y* o5 m2 ?
; Z# t! _! P+ ?4 }8 k 公仔箱論壇! X8 Y" ^" M% A" a! [* y
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78tvb now,tvbnow,bttvb( l; Z1 J3 G5 J" W% Z
公仔箱論壇6 c: L y, f2 Q: ]! b
 tvb now,tvbnow,bttvb) x) u! m7 d R$ s
店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 