日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 tvb now,tvbnow,bttvb& h( _5 Y& S! Z9 N9 R8 |
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# R5 K! j# P0 S4 ptvb now,tvbnow,bttvb蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58! j7 Y! N, c! d# d# o$ h8 G2 Y
( V b. ^$ W! L4 l) K: S) G5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, O( k3 D0 G2 u- }/ ]
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368tvb now,tvbnow,bttvb: A! B1 |/ z2 Q/ Z1 e# T; _ _
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3 A$ K6 o* O( N! j H Ztvb now,tvbnow,bttvb焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158* ~4 D0 v5 X, U+ O% c9 K
* B1 G8 V. n9 [; O2 v, Q* K' ~: a5.39.217.77:8898在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。" z; Z; B$ M( t9 F) n! t
, N0 W$ |# U* a3 i公仔箱論壇焱丸水產9 E) ~" l8 r' {' j1 y
尖沙咀棉登徑/ F+ o8 H# K; D- x) O% Y o
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, z6 s% N& Y K公仔箱論壇海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78tvb now,tvbnow,bttvb+ @: v& E" j9 C
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# B( g( D5 o2 s" _5.39.217.77:8898店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
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