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阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
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' H9 o U5 D' U2 x* d也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！
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當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ 2 P2 L1 d) O) Z8 I# [
. Q7 F' N6 g( ?# p, _# b/ O# ~1 I: z* K30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 5.39.217.77:8898) F3 ~! w% n7 ^: i8 x; {
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
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阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。1 h0 u/ s: F0 X5 q
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9 v; q0 E& y, [公仔箱論壇店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。+ ~, ]% f$ w M1 N" j5 P6 Y
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* ^, s% F5 N5 n: r+ Y7 K5 j公仔箱論壇牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
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, q/ I* v$ ?, f9 {: H( f1 ^tvb now,tvbnow,bttvb閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。tvb now,tvbnow,bttvb Q* \4 T, @/ v0 Z
1 J `5 c- N- q3 n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
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6 b4 [6 ^8 f# Y @$ p5.39.217.77:8898刈包$35
/ M/ `2 L& ^7 w6 I5.39.217.77:8898又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。2 i# c4 G0 u+ l) _) g- S
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滷肉飯$27 tvb now,tvbnow,bttvb+ J, C& s3 z( n+ m5 @( I* w
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。! S! s' D) h5 L( r; t9 j
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1 I7 X8 W; O% ]! f% b蚵仔煎$35
4 ?# P2 V; ?, ?% I; ^. x5.39.217.77:8898跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
" Y8 A7 }0 a: Y; |1 v) p( o5 I) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ a9 M4 H' ?- J. h' E
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滷水拼盤$25
3 B- R/ n! d% B- l% C [) i0 k4 C公仔箱論壇蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' A: w0 Y+ L" I$ U
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8 {+ ~: ~# {* _- B店家自白( G: I. C& ^" e7 P8 @
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
% `2 I4 }# Q; u+ v, o, r' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 j! O+ }' D' p9 H5 n {! ]1 u3 \
阿元來了
- h N1 q: _1 O" ^# _. V! ^/ T* w9 S5.39.217.77:8898西營盤第三街
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+ ~8 h. Z) j( g- _5.39.217.77:889890分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受tvb now,tvbnow,bttvb/ K& ] N/ B; E2 F' Z
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。* H) J) `# F1 L1 ]% Z: d' G' R* J
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下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
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8 N; x8 z. ]- @8 D. m八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
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2 _; c3 v9 k; e. |) d板上黑毛和牛$348 ) T8 G; M% |3 \. N% R9 }2 J
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
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- A' u# i; O: f, H& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' W2 C6 t$ ~. |
8 S7 H6 m, R* j2 [; O2 _公仔箱論壇八味小豬豬$298
+ E3 y k/ O" C: x來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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4 \+ }: [8 ]+ s& J" y+ m# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家自白1 R' Y$ f) p/ F7 F; Z
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& r: N: Y; [: G+ f7 O9 Y v
8 \' A6 H9 q( t: _& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓板燒肉專門店
+ m3 @; C; {5 b1 I! E公仔箱論壇荃灣青山公路力生廣場地下tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ P1 v7 N% ?8 Y5 X7 M$ k5 N
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" W8 T! R3 Q+ x& X/ Q% ~* ?+ b! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。9 K/ A( l9 ]; _& t4 o9 }
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離譜！千元扒房自甘墮落5.39.217.77:8898( q2 ^6 t- k: e, J( n: M8 [
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 W' q2 ~! {5 ^1 G. u1 Y
8 t: V( O" ~! ^5.39.217.77:8898台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ J$ R* Q( t9 H$ n# T4 c# \
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傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。
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0 P- I0 Z) |2 y& l+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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