6 E0 U/ T6 G# W* K) D" p1 T阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
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也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！
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- }) W! ?5 \/ v: Mtvb now,tvbnow,bttvb當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
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/ F+ H- u' C5 C2 t30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
3 H8 o! ?( s3 I- E/ x- T3 g公仔箱論壇位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。公仔箱論壇' L z% f/ q9 h) a7 O
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( {) R7 a( a$ N* r$ K+ W: Gtvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。1 s. V" w" C$ K( U6 u
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店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
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: p1 h' v& }7 e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 q" ?4 h: O
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
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& x. k" t6 X, d公仔箱論壇閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
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8 q# c; [$ N% K1 I" t% j: Qtvb now,tvbnow,bttvb由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: o6 F+ @3 H4 ~( |( d
) _* X: m8 b8 T* u; ?4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R& \2 z8 H* p: K刈包$35 ( h7 c% e* }, o" `8 m4 s$ \+ i
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。tvb now,tvbnow,bttvb! l+ F ^% x {8 j
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2 |# Q" k5 T/ b! a4 u5 Jtvb now,tvbnow,bttvb滷肉飯$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 o0 w' D1 x; q
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。0 r$ }+ ^ u. Z2 x; r8 B Z0 ]
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蚵仔煎$35
T9 {' m* ^) N+ m! t: `+ R% s公仔箱論壇跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。5.39.217.77:88982 u( o( A6 j2 `- F& z. q/ a3 Z
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; k3 ~) l" z9 t0 @0 j6 D5.39.217.77:8898滷水拼盤$25
: {' D* V; S+ r3 Z( b& j蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。' i4 d5 Y3 ~9 E# U
& B5 G7 _) s- L. @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L1 F1 {( l+ R7 X6 O# ^9 d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ Z# G) @4 x7 ~: C$ d
店家自白
" a/ `. g- h6 g2 O2 a公仔箱論壇老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
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! ]& x! u9 L8 e7 c$ Q' r; _9 k; D8 s阿元來了
1 a! S8 g9 {: S& a" w! {西營盤第三街tvb now,tvbnow,bttvb& l7 \0 J4 v. _0 b, G; i
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90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- M ~- N* [$ L
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
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( }* A0 W8 I% ~3 |1 m下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# j! r3 F4 H) R0 i
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八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
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1 T$ d8 d) G) K8 D" q0 }5 s公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* m8 X& @$ [8 k7 O! ]
板上黑毛和牛$348 # ~1 S- }+ n; ]+ {0 L+ x
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。公仔箱論壇' L$ r/ @) v- Y; ]6 A9 l# R+ I
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; y: b D9 W. H, T" s+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J' @. R4 f& h' r8 v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898, V$ B8 P- g, z+ ]: [7 z
八味小豬豬$298
! A% q6 O" ^/ M公仔箱論壇來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。8 y8 X; ~7 q' U+ X
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6 Q' m. e2 O3 A* J8 S公仔箱論壇公仔箱論壇! b6 ?* C- y5 A, r
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+ N1 M: \- R$ j4 Q/ m% j- Jtvb now,tvbnow,bttvb店家自白! b+ r/ c& m0 z& _1 H" i9 k! F% `
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」公仔箱論壇: |- U2 X9 [1 l0 x6 G& y* w# u$ e
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韓板燒肉專門店$ I' M8 N: V/ f; j2 [6 }$ e
荃灣青山公路力生廣場地下
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# m* {6 V W4 L. ^0 [4 ~公仔箱論壇Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" Z1 P7 {: B; }* x9 P2 I# p
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離譜！千元扒房自甘墮落3 t3 k' [+ C6 F- P
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
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; a/ B7 [, [+ t. z1 U8 Rtvb now,tvbnow,bttvb台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
) Q, y6 V+ J/ L' n' W4 O! |公仔箱論壇* C1 M ?6 ^ J7 V% N
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。
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其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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