; j9 r& d S9 | l1 `公仔箱論壇阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
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+ H' f8 _, `+ S0 |5.39.217.77:8898也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！1 C2 F# L0 h$ e* X
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當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
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) ]4 ?; s3 i- q, s! H! L) q) x3 }$ @% x: Utvb now,tvbnow,bttvb30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 ! p# ~+ r5 k, E8 V; z
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。7 j, A) J/ e9 S0 N) t2 Q+ s
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7 d7 [7 j) ?0 x- E( A! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* x- K& P4 [; ]5 U+ [
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! t: n; r5 s5 t. J7 ~店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。+ i" h" e- p% S: v
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" x5 u4 y" D4 y! q( t5.39.217.77:8898牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
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6 [# _0 [; G* ~6 Y閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
, A7 R! q: p3 q/ L8 J8 ~( _' f, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ c, [+ O+ X9 s7 q- g# A8 K I
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
$ L4 `9 C/ A1 r3 h5 v9 q; O7 e1 R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. P; q7 P* T+ H; O; A' s
- q0 s2 {. c7 O! h; W9 ~9 ^% R5.39.217.77:8898刈包$35
( X8 t. W( l: T1 v4 | h Vtvb now,tvbnow,bttvb又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
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, Z) [: F" F5 s! D% l& X! r- ?4 H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb滷肉飯$27
: N/ y7 y2 Z7 C3 F4 Q1 r* Z5 a0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。 e* i x5 ^6 Q. l1 ?
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1 C t1 g3 L! F+ O1 i) Gtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔煎$35
! G+ r8 ~- L+ p9 O' C( R. k+ X跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
5 M" p+ @) k5 C6 U& g4 r3 }( ~# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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滷水拼盤$25
3 x$ l7 h5 z+ [8 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。$ d6 r+ Y8 _; s3 }6 W6 P( k
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6 {: `2 X; N7 y5 d: Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家自白
( ^2 [) [( K( x, x0 ~( t: atvb now,tvbnow,bttvb老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」5.39.217.77:8898: o! q3 q$ I+ u0 L3 E
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5 h& X; O" t2 c: @公仔箱論壇西營盤第三街5.39.217.77:8898- c2 D7 T3 ]4 I+ |
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90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受5.39.217.77:8898$ Z1 r0 F" Z2 k7 Y
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
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下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。tvb now,tvbnow,bttvb b- z' x5 I( z |: K
. r: o3 [1 v' _/ O! O9 w7 Y八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
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板上黑毛和牛$348
+ D W; d! v4 f; P& b/ c" Z日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。3 z+ T& h3 {- v w# P/ M$ {
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八味小豬豬$298 5.39.217.77:88980 f' _3 B5 m: l1 a
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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店家自白5.39.217.77:8898 H0 ~+ r4 E5 }0 X/ U2 j
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」5.39.217.77:88989 l7 P3 Z8 g! x, m* I& i8 N( U
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韓板燒肉專門店
7 c: U X, q( U( J" ~, w, ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb荃灣青山公路力生廣場地下
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; z# ~' E0 S( K: H. g) X! u. c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* N9 q( q- ]7 l) T) cGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。5.39.217.77:8898' ^1 ^9 W0 p& j' k3 D1 W d
# a& u" ]+ g7 q) d; s" d$ B公仔箱論壇離譜！千元扒房自甘墮落2 I$ a7 X' u3 Y
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。. C2 D9 B$ P! x( @" j5 J
4 W$ Q1 h1 t. Q台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。( l. \, W* X# g
* o- l, \$ g+ j& s" @4 Z傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。
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% N. F4 n! v4 [4 ` ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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