糖尿病是一種以持續高血糖為基本生化特徵的綜合性疾病。因為各種原因造成胰島素供應不足,或胰島素在靶細胞不能發揮正常生理作用,使體內的糖、蛋白質及脂肪代謝發生紊亂,而引發糖尿病。
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9 b- S; n( c8 O- x6 @( [, d5.39.217.77:8898一旦罹患了糖尿病,如果長期下來身體內的代謝紊亂得不到很好的控制,可能導致眼睛、腎臟、神經、血管和心臟等組織、器官的慢性併發症,最終導致失明、下肢壞疽、尿毒症、腦中風或心肌梗塞,甚至危及生命。5.39.217.77:88984 M# H2 A4 q5 `$ N5 A+ s4 C1 w
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糖尿病可以說是一種文明病,也是國民病。隨著生活水平的提高,糖尿病的發病率逐年增加,已開發國家糖尿病的患病率達到5%~10%,我國的患病率更高達9%~12%。糖尿病已成為國人健康的第三大殺手,其對人體的危害僅次於心血管疾病和癌症,而且現在的糖尿病有擴大化和年輕化的傾向。
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) p- h' O' X3 B( Ttvb now,tvbnow,bttvb由於糖尿病本身及其併發症對人們的身心健康危害愈來愈大,我們有必要讓更多的人了解它,尋找更好的藥物和治療方法來克服這個令全世界都頭痛的難題。但遺憾的是,迄今為止這種病還沒有找到根治的辦法,所以,在糖尿病的治療過程中,患者自身的飲食控制是十分重要的。下面就簡單介紹一些糖尿病患者應注意的飲食原則。
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- Q+ P3 N% C+ G【適合糖尿病患者食用的15種食物】
, I4 ~9 V) m! N; M# ~公仔箱論壇第1種/薏仁
1 ?7 t1 d' d2 Itvb now,tvbnow,bttvb薏仁屬於禾本科多年生草本植物,是禾本科植物中最有營養價值的,它的碳水化合物低於白米,蛋白質和維他命含量卻是白米的三倍。另外還含有薏苡素和三類化合物,具有抗癌和利尿、降糖的作用,尤其適合以尿多、肥胖為主要症狀的高血壓兼糖尿病患者,可說是「藥食兼用」的保健營養品。
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第2種/蒟蒻公仔箱論壇3 b) r6 F! L7 `2 ~+ ]4 Q C' C/ h
富含食物纖維的蒟蒻,是近年來十分流行的健康食品。蒟蒻含有多種氨基酸、礦物質和生物鹼,有非常高的營養價值,中醫早已確定其有抗癌、抗菌、減肥和通便的作用。現在又發現其中的甘露聚糖等活性物質有降糖作用,是對習慣精緻飲食的現代人非常有益的健康食品。5.39.217.77:88988 T0 R3 H9 W% ~5 Y1 @
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第3種/苦瓜公仔箱論壇$ }5 m, d' C" C# K
苦瓜肉質柔嫩,性寒味苦,富含多種營養成分,尤其維他命C的含量高居各種瓜類之首。苦瓜中所含的苦瓜皂貳,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素的功能,而且還能刺激胰島素的釋放,堪稱是「植物的胰島素」。
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( u" s+ e6 r3 u/ H' G5.39.217.77:8898用苦瓜皂貳製成的口服製劑治療第二型糖尿病,總有效率可達到78%,所以糖尿病患者經常吃些苦瓜,可有利於控制血糖。
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*提示:
; n) ?" N1 u6 Y6 x每餐吃大約一百克的苦瓜,有良好的降血糖作用,但孕婦和兒童應注意食用量。4 w1 P1 C* o$ b! W- p/ a
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第4種/南瓜
: p3 ~4 @8 i# P+ t南瓜性甘溫無毒,有補中益氣的功效。其碳水化合物和脂肪含量都不高,具有豐富的果膠,果膠進入腸道後能抑制葡萄糖的吸收。此外,果膠還能與人體內多餘的膽固醇結合,故常吃南瓜有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。
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; [8 P1 |- p/ B& T5.39.217.77:8898南瓜中還含有葫蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。1 q$ Q s. F) X5 E ^+ V% _
& c' r4 }$ j0 E公仔箱論壇*提示:tvb now,tvbnow,bttvb" f5 F2 M2 r F& m, P- i! j. s
每天吃一百克南瓜,連續吃10∼30天,病情就會有程度不同的好轉。此外,南瓜籽對防治前列腺肥大也非常有益。
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+ t# s7 u% m" e7 N6 E! ^0 H5.39.217.77:8898第5種/青瓜% J9 Y2 [" n8 l; J
口感爽脆甘甜,含糖量僅1.6%的青瓜,糖尿病人可用它代替水果食用,並可從中獲取維他命C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中的醣類物質轉變為脂肪,故體型肥胖或者有併發高血壓、高血脂的糖尿病患者更應多吃黃瓜。公仔箱論壇% c3 U1 [" l& @* s: S
5 z7 h& |8 M( Q8 b第6種/洋蔥公仔箱論壇6 M$ R7 N9 w) h2 {! F" I- ?
甜潤白嫩,生吃或煮食都很美味的洋蔥,富含前列腺素A和含硫氨基酸,具有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化的作用,對於預防糖尿病的併發症十分有益。' y5 [1 G& u* K _
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在古代的醫學典籍中,洋蔥即被當做一種治療糖尿病的常用藥物,它所含的活性物質二烯丙基二硫醚化合物和蒜素,具有降低血糖的功能。實際上早在1923年,科學家們便發現洋蔥含有降糖物質。在二十世紀60年代,研究人員從洋蔥中分離出了抗糖尿病的化合物,該化合物類似治療糖尿病常用的磺醯尿素類降血糖藥物(甲糖寧),可以刺激胰島素的合成和分泌。
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*提示:5.39.217.77:88988 a) I# F4 ^& N' O
每餐吃250克洋蔥,能有效抑制血糖上升,並預防癌症的發生。烹調時以脆嫩為佳,不要煮爛。
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第7種/西蘭花
# c1 ?! E: F& f9 s9 e7 _tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花含有豐富的鉻,鉻有助於調節血糖,降低糖尿病患者對治療藥物和胰島素的需要量。如果你瀕臨糖尿病的邊緣,多攝取鉻可以防止糖尿病的發生;如果你的糖耐量不穩定,那麼鉻可以幫助修正你的糖耐量。甚至有專家將第二型糖尿病發病率升高的部分原因,歸咎於飲食中缺乏鉻。
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*提示:; o5 t+ m& f! P8 N* ~3 T
含鉻豐富的食品還有:堅果、蠔、蘑菇、純穀物、粟米、啤酒、葡萄酒、食用大黃、啤酒酵母。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* _+ t+ }9 I5 K+ s# ]2 w
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第8種/通菜 @9 I. r" E5 o/ s( K: K
通菜又稱蕹菜,台灣一年四季都有生產,是水耕類的植物。除了富含纖維素、維他命和礦物質外,還含有類胰島素的成分,也稱得上是植物的胰島素,經常食用有明顯的降血糖效果。最近的研究更顯示,通菜的萃取物能有效控制第二型糖尿病。
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* l2 O% A9 _! N! Z% i. O7 S4 U# {*提示:因通菜較不易消化,體質虛寒者要注意食用量。
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