望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。
7 ?6 h# Z: i+ r' o; d, ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, A8 a1 L9 q% |$ R& S
先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。
4 z$ o& B/ ?+ f) M8 [5.39.217.77:8898
! d, Z3 t1 a, F2 D5.39.217.77:8898Issaya Siamese Club
- z; ?2 T( c+ q, [4 L5.39.217.77:8898銅鑼灣金朝陽中心二期 公仔箱論壇1 g* L7 o1 B/ Q/ d( |( H
公仔箱論壇; o* O9 _6 L9 q0 c0 U. \3 j7 e
 Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。
% |' v, Z" m% Y$ |5 k" p8 z" L1 m8 v2 c5 G
 Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, q! Y! A/ F$ l l7 J6 I
@& i3 ]' f" @2 B. F9 x R公仔箱論壇
+ {, A' f) @4 s' i {5.39.217.77:8898位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。 |
發表於 2015-8-20 05:27 AM
| 