材料:
, Z ^/ \3 x; d: Ctvb now,tvbnow,bttvb合掌瓜.....1個公仔箱論壇. g5 M9 n) J4 N: @9 b9 ?% v
紅蘿蔔.....1條
! I3 T4 ]6 L! F$ j0 @tvb now,tvbnow,bttvb粟米.....1條
" l, M4 P; s" f* F6 F0 M+ q3 J雪耳.....1朶tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 T8 n# @7 @: R4 U
螺頭.....2隻
( q" M- T- ~# ]+ Jtvb now,tvbnow,bttvb赤肉.....200克5.39.217.77:8898* c) R8 ^$ Z" z2 F v
雞腳.....3隻
8 {: k4 D# R! Z: D+ Y, D5 j# I南北杏.....各1両
b1 X" ]% _3 `tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗.....2粒
" n" R% M7 t" I5 \8 f8 \1 P水.....1700毫升
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3 q; {4 X5 f, B* K$ e" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' Y" C! k; z- n& K/ X. `, A1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
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! w. a# u8 o U, t: Y2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。
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8 [; i6 d" Y7 M3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。
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% }, w9 ?' [4 t8 y* qtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。% s; a; v, Q' t/ c, _$ P3 S/ M5 P
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5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
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**小小貼士**% G5 \1 _) Q4 N2 t" b% C9 t$ l+ j2 N
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。公仔箱論壇2 u( `" u: a* H$ h: M
( B: o( F9 _1 W5 r% |- j- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。
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[功效]
- d: t' R# O8 A7 y. V5.39.217.77:8898- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
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/ E1 H# O) X! V/ M4 e( Rtvb now,tvbnow,bttvb- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。
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3 B6 }8 T& D1 K9 L; e, ?, U- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。
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- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
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- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
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% v7 t1 u% H" ^' q0 w- 粟米: 益氣，補脾，和胃。 |
發表於 2015-8-19 01:19 PM
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