材料:
* U! U9 Y7 r" H' T: |9 M" a合掌瓜.....1個
: f* q: r5 D$ ?8 |! e: P4 t5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....1條tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 Q! e4 n- j; K& Y
粟米.....1條
) c; Q3 P- B. |1 U8 M; ?# ^雪耳.....1朶
: m2 a6 c1 {' |' W( B3 a. h5 Y公仔箱論壇螺頭.....2隻8 G. w7 a# B0 p5 l5 h _3 o
赤肉.....200克
' {8 p6 P3 ^' G6 E; P$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞腳.....3隻
J: u' J4 c ?tvb now,tvbnow,bttvb南北杏.....各1両5.39.217.77:88984 o; w+ \$ C) H& Z& G7 R
蜜棗.....2粒+ m' i3 P3 T1 A2 d8 p+ v {6 W
水.....1700毫升
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做法:/ Q ^8 O% k) m& E& u
1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
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2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。
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3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。公仔箱論壇1 J/ z; P: W& B2 J7 `& k% ?
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4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。
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9 C: N& P9 @2 K$ w6 Y9 R8 R5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇+ Z) I5 ]# r2 p( f- O+ {
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。
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- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。
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" S3 R7 \6 ]+ e; p5 O6 F$ N2 M[功效]1 [; S. F7 y* h8 X% i8 e6 R& c
- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。5.39.217.77:8898/ N$ y: t/ N# I
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- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。
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- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。' z- O% I! B0 s! o% X
) a7 A6 @: A* Q% E% Y- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。- Z$ |, Y% t: K% j
8 S6 Z: S6 K& @, r0 M) e- w/ M公仔箱論壇- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。
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- 粟米: 益氣，補脾，和胃。 |
發表於 2015-8-19 01:19 PM
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