材料:0 u, C3 x( @1 Q
合掌瓜.....1個
; v3 e. ~& k8 t. h8 w: B紅蘿蔔.....1條0 b4 u$ W, Q" Q* K" q# ]
粟米.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D A j% b8 ~" F4 I9 G
雪耳.....1朶
- Z- [: P. A6 {/ n* H) I5.39.217.77:8898螺頭.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ _- ]# T p2 B/ P
赤肉.....200克
5 B$ |6 x& S5 }/ G雞腳.....3隻
) }& M/ p: v+ @南北杏.....各1両
" \, L+ `1 K1 U! e) l3 k蜜棗.....2粒5.39.217.77:88988 Y# B- Z/ G4 {4 h) m& C( \$ `4 ?
水.....1700毫升5.39.217.77:8898+ E# F. M1 v9 S3 y0 h. b& Q
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: q6 g/ ?4 ~; a) N" D做法:公仔箱論壇2 |4 H$ H8 e/ B! z3 a
1. 合掌瓜去皮，洗淨切塊; 粟米去衣，洗淨切段; 紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
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3 b9 x/ n$ M4 ^; Y' n4 W& `/ v0 N公仔箱論壇2. 螺頭刷洗乾淨，用薑蔥水煲3 - 5分鐘，洗淨切件備用。
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( {( p0 R; A* h& s* \公仔箱論壇3. 雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻，備用。- z* { ]) q( r w' U
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4. 雞腳洗淨，剪掉腳甲; 赤肉洗淨，切塊一同汆水，備用。
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& L- u$ F+ R% L. W7 }% T公仔箱論壇5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm)，煲至滾起，放入材料 (雪耳除外)，用中大火煲約10分鐘，轉小火煲1小時，放入雪耳，再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘，再次煲沸，加入少許鹽調味，即成。
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0 ^; I2 R$ Y3 r+ O6 _5 ]0 K- b8 ]**小小貼士**5.39.217.77:88989 o% R. r' {& Y1 P! H) s$ P
- 合掌瓜的汁有黏液，去皮時要戴上手套。
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- 感冒患者不宜用響螺，可改用瑤柱代替。3 o X; B, c, t$ r c
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5.39.217.77:8898- c3 p) L; d; T
[功效]
8 X/ I# ^% u( J/ I+ Z. J. Q* F5.39.217.77:8898- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
: X+ ?% j4 W) Q$ Q% Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 r/ }& M! x3 E, ?
- 紅蘿蔔: 營養豐富，補眼、 抗氧化功效。
6 s, g+ @! q8 ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w2 k6 t( x. T7 y l公仔箱論壇- 雞腳: 含骨膠原，容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。( D; Z5 `6 j4 V. x6 K" D9 w& H
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- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
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& H$ b- G6 d9 Y- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等，能治咳嗽、滋陰潤肺，加強細胞新陳代謝，有滋潤皮膚之效。0 D& Z+ }. Q% V9 O7 {1 ^6 P
7 r0 O0 i4 G" }( l7 W' ?# u) y# Gtvb now,tvbnow,bttvb- 粟米: 益氣，補脾，和胃。 |
發表於 2015-8-19 01:19 PM
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