新加坡一名50歲男子，上個月吃了生魚片後開始拉肚子、嘔吐、發燒，原本以為食物中毒，沒想到送醫後陷入昏迷，四肢嚴重發黑壞死，最後得截四肢保住性命，醫生表示，男子是受到B型鍊球菌感染，由於這種菌多數出現在人的身上，可能是廚師沒有確實清潔消毒，料理過程中造成食物感染才被病患吃進肚子。
( a0 ~ X& Q9 C0 P( ?1 p5.39.217.77:8898躺在病床上跟太太開心合照，慶幸自己保住性命，這位50歲新加坡陳姓男子鬼門關前走一回，只因為吃生魚片，雙手雙腳就像這樣嚴重發黑壞死，陳姓男子7月份吃生魚片後出現肚子痛、嘔吐、發燒等症狀，原本以為只是食物中毒，但送醫後陷入昏迷，最後因為細菌感染得靠截肢保命。
2 [4 {: s( y6 ~" i9 D5.39.217.77:8898中國附醫感染科醫師王任賢：「竟然B族鍊球菌也會產生毒性產生毒素，可能這個菌是被細菌體攻擊了，這個人我估計他是中毒現象所引起的。」
! M7 x; ~2 H0 _& K0 F! xtvb now,tvbnow,bttvb砧板、生魚片刀使用前都得噴上稀釋酒精消毒才能開始使用，日本料理主廚處理生魚發現血管、魚刺和筋較多的部位都得切除，除了維持口感也比較不容易殘留細菌。tvb now,tvbnow,bttvb+ o* c4 G1 W* S! R; Z
餐廳日本料理副主廚劉介輝：「海水的魚潛藏著腸炎弧菌它是屬於耐鹽性的菌種，所以一般我們會用清水去洗過。」
0 q6 ?) B- D& m. x5 Q8 c- J感染科醫生說，B型鍊球菌大多數出現在女性身上，推斷可能是女性廚師沒有確實清潔消毒或是戴口罩，料理過程中造成食物感染，被病患吃進肚子。
* M+ K! O; y. M1 h1 g4 {: T7 ztvb now,tvbnow,bttvb中國附醫感染科醫師王任賢：「沒有好好的洗手戴口罩，這樣的作為的話很常會引起這個菌汙染到我們這個肉。」
+ s. V6 h/ t& l+ z+ F就因為不乾淨的生魚片陳先生四肢截肢，除了得付出台幣65萬的醫藥費，全家人的生計更讓他擔心！ |
發表於 2015-8-19 08:34 AM
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