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材料： U& h. E1 r& h' \7 f
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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4 i- \6 A8 C, k* V, h0 C8 R3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 Y1 |' [) o. w; ]5 q
調味：
( W8 a' t+ L! x( F5.39.217.77:8898醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:公仔箱論壇/ X8 Y! I' x6 G% q e0 [9 e
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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* T! R$ A: t O: P; O- n; ?9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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0 x' {/ b6 n& A公仔箱論壇3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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9 o$ Q* \- }# O5 l5 p公仔箱論壇這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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