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材料：! h9 m# h0 t) Q, w; x: V* W4 p
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻. ]0 N0 z/ t- _0 d% h
3 t0 q6 N+ B, x( h# X& g5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 K1 w: M( Z: L' v5 _) x
調味：
! O. h+ v& E$ h4 y! B3 P醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙; q$ b) Q4 z2 O3 K& k3 k7 ]4 I+ ?
. P7 v9 |! J2 Q9 z LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _2 y5 Q/ V: ]8 K; w3 r$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 L, [3 d3 F( e5.39.217.77:88981.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。7 n6 m) D# e; K9 m* D1 C
6 A$ |7 N9 T h公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
8 H5 S! u* \$ @7 y v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F4 z( z: w" a9 k; O& h3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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/ Z0 C* a! Y% R0 ~% _5.39.217.77:8898這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。/ l: N0 F5 n. X3 B
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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