[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：5.39.217.77:8898: O  x' j% T2 _; U8 Y# e2 S
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻5 ^/ D0 ^4 R( V0 V( ^
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調味：5.39.217.77:8898' |% W" a: D" E: n# ]3 V
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙5.39.217.77:88987 K0 f3 c$ U: f: e

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! x0 |+ p* I; t/ V9 q! _. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) i  g. p' E+ j公仔箱論壇1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。5.39.217.77:88982 B7 D/ T. N6 R) v
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。公仔箱論壇( E) ^1 U. |* L4 Q% ]& l

& L( \5 Z0 |6 j. @2 C3 I" X- stvb now,tvbnow,bttvb3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。5.39.217.77:88983 r7 X2 T* f5 N5 U$ f

9 o3 f" t: d; L9 k+ c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x( G/ q$ u. ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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