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材料：
6 J& v& ^. ]% s+ A豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：
. ]5 o' _; G8 d2 i i' q公仔箱論壇醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙公仔箱論壇2 y/ `+ C* ^4 I7 K5 u
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! r3 n7 { B) O- R! B: a$ K5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇4 u; Z+ G1 `, U( c
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。; f+ p5 R! H5 K
! y; e; H6 T8 N2 T/ E. T! ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
& @" n3 X- e% L$ _8 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 ~2 W$ L7 [% W- o/ u$ ]! C, Z
3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' w0 S. }. @0 ]8 c* |6 {& ?8 p
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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