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材料：
# D1 g; S% ^& l; P% W. c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻2 V' z9 i d F, q, B. }) J
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6 }5 x$ x7 ^6 \調味：# ^' _! m4 z6 k0 h' d5 c
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:公仔箱論壇/ ^, v! i0 ^5 _# S" N6 }6 A
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! G# v8 b3 c3 S* Z
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。5.39.217.77:8898$ }* U) a) S$ u+ Q2 q7 d1 x/ Q
$ S+ K; l2 d8 C0 d3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ v3 D# R5 C! C. a
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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