2 C v7 v. t4 X5.39.217.77:8898材料：(4人分量)
* e* J( S) w. z5 P牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb4 D( H: N' y& x; b
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牛肉調味料：
" P; Q; S0 B, a5 @蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：5.39.217.77:8898" G- P( E" p: k j, p( ~' U! P
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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V( q4 U5 |0 v6 e6 b公仔箱論壇粟粉芡：" O7 o: t3 W4 o5 g- ^5 W6 y1 I
粟粉1茶匙、水1湯匙
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' a |4 l4 m& S/ C* B% r6 j. l5.39.217.77:8898做法:
7 A2 G% D2 K$ l& @( N" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 K. M$ |+ g+ j0 m
- ]$ F: z/ _9 R: a$ Y" o公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。4 n* m: p/ j0 m' R/ v
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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, X+ \+ E& S" T, g0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。- A* A2 L. m+ J, O" l. j. y+ C
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.77:8898+ N$ A B3 K" H: b2 y
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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