+ _ b+ P' p9 p3 W+ L% ~- G8 x材料：(4人分量)
2 {5 C+ H' {! b" I6 v# D& ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ _7 j- b1 s- X# v5 v
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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! s& f! S2 ]: k: W7 A5.39.217.77:8898番茄調味料：
5 y- m2 f, ?' i. R; _ [9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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0 r5 g1 P" s" S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：$ v# m4 ^4 t' _6 A' X0 i) a% p r
粟粉1茶匙、水1湯匙
) G$ J' l) Y2 n" Q; ~5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 u; x7 m4 c8 i! X0 x; o& r
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做法:5.39.217.77:8898/ @( x& v$ `& v3 d! A) C
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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1 I0 }7 s9 {" V+ _- m2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
$ K$ F' q& T/ X, H1 o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X* Y; C$ T' e/ N3 }5 ? _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.77:88986 Z+ h$ V6 }9 \5 C8 e P4 [
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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