: S/ @4 w3 a( T5 M; X$ o$ @# a公仔箱論壇材料：(4人分量)
0 p. w- {! c/ W, c& Q" A) ?) o7 p牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇2 u; C" ]* I" K* H
?; K$ v: g: N0 d3 Q* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A, K7 C U5 [4 p1 Z- ~牛肉調味料：
& z+ A% K: S0 C: B. ? I蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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+ A) }# U4 o4 r8 g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：公仔箱論壇 ?4 o- q7 f4 U- G& i; z
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
s: @) l3 _, y% @1 c4 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 O& @3 G% m5 ]% P9 y7 w+ q5 m2 E3 e
' z# N4 K; S# L2 M粟粉芡：5.39.217.77:8898& ~- w# M$ F; O& \3 u# w5 l, S& w
粟粉1茶匙、水1湯匙
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, C' p8 d' ~: n做法:
, a( ~4 X9 V4 C( q3 N) L/ M1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。, T) a7 o/ [8 T8 ?$ S: d% X$ Y7 {
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。5.39.217.77:88982 t: [! _: N7 W& [4 ]+ F5 ^) a
$ m- T# q$ |) Z0 E2 }, Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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9 w+ A$ e+ H' d$ d$ \0 I公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。( g6 n' Q* @3 h3 w1 m! p
0 e5 D4 p: O9 k vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r% I6 N& R6 o3 T1 C5 k
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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