1 M: V- c; Z( l) E0 u- }公仔箱論壇材料：(4人分量)5.39.217.77:8898- W1 \& E/ R& k5 ^& d% V
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)5.39.217.77:8898# H% H1 ]5 X$ v! v+ W
tvb now,tvbnow,bttvb6 o( R6 o3 G8 q" N' E
! p- e! i; ^/ m# b3 [
牛肉調味料：
. E2 I6 ]3 ~) V% k. j Q. B3 R( W蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* O5 O$ W3 C; C. o
9 h* S$ t+ G+ n8 e: z, D
/ a% g( K! E3 j8 O0 v2 V番茄調味料：% A, C8 e4 t1 G/ R
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙5.39.217.77:88981 [% T/ p- D: G+ G7 L8 U$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: j- Y2 u7 A) K8 `
1 n5 @. p' C3 a( r" ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
4 t6 ^% J. N# X5 H: g; j/ N5.39.217.77:8898粟粉1茶匙、水1湯匙
& i5 @0 L8 J$ U3 ]" M 公仔箱論壇# ~2 m; I4 D$ q5 ?1 ]
: ^8 y0 e6 l3 S+ @! [
做法:
5 E0 \5 r. r8 {9 V3 h7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.77:8898 A7 A; [2 l3 ]4 k; N: d
+ A$ S+ h! Y1 B' T: R! e' d
2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。9 s ^' G4 J( u1 }% m
公仔箱論壇: p, n: v' k3 X- p0 k+ L9 F
3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
. ~7 S+ y' B W6 D/ M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q! {3 l+ `" \* c7 x+ W' H4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
$ p, L# z* a6 }! \) M公仔箱論壇# u7 Q4 _2 [* M" [
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5 `) b2 F/ Q$ I8 w8 B1 h# p! O
% s! P# A. p& _. a; t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" N5 H* x* V3 y+ }+ \8 ]3 o+ B t+ O
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb, z4 O8 Y6 R" e
5.39.217.77:8898* R; ~) {0 L) f7 W( B1 ^
|
發表於 2015-8-19 07:09 AM
| 