8 [& m1 n6 f+ S3 J7 s% Q5 ^材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb. R; s* T" Z7 q8 w' c
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)' Q" W8 C; N% z5 n% [
4 S0 b, E0 k6 H- L/ F- H公仔箱論壇( b) N$ ~* r* k
牛肉調味料：
2 ^4 i5 |9 w5 [1 J$ f& u) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
1 t1 \% Q. R* p D9 V公仔箱論壇
5 A+ Z+ D8 t8 |公仔箱論壇
- Z; M+ \' {# \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：7 R1 Z* R- N0 ~+ u ?
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
' U$ m( e9 v6 ~ c/ |; v& O+ _
+ V' ]' I" b* {+ G9 Y; }2 o' W0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( b0 W9 i& H, l1 Y9 {9 U9 e a
粟粉芡：" z/ C" `7 Y& w0 P5 \( ]
粟粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.77:8898% A2 J/ K3 D$ F; r# _) [: g4 T
* \4 w b- o1 ~: g9 O' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! q1 S# S9 w- {" H
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 E. {( r6 F3 P
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' s4 m; a4 s& q4 Y
! s$ x% L3 \% D. z4 I1 F公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。! D* y/ P8 M& D! F
tvb now,tvbnow,bttvb. P; H4 b* e6 k: ~4 C3 D9 S( e
3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。& X3 F. C! g: m' r
- x4 g. N$ F, M1 N
4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ [ Q2 d( i' U6 o" k! N
# W1 l c8 B& `' E3 [# u2 H5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
6 [+ M8 c; u5 b( i
: z1 V5 F, ^! h4 s# F4 Z6 @- g
) l( f6 c _3 t' E1 V公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
* r. U" a N: D3 Q$ e$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# L6 N$ V Z$ U+ g- z
|
發表於 2015-8-19 07:09 AM
| 