6 h1 C% P: t8 N2 X q; N7 b材料：(4人分量)6 F+ e0 R# b, p
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
0 }$ X% N0 z+ u5 S5 y" Q# I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 E, m- b# B4 [% s! p# U+ g" J( p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味料：
. O$ Z% c; I& _蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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c4 \, N( l9 Y; H* s ?6 d2 r公仔箱論壇
7 _/ _( v: Z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" k( n4 J3 y# C' X
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙公仔箱論壇4 i0 y$ k( u7 q3 L& @$ e; S
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粟粉芡：' v# z- [# e& B- c8 k" i @
粟粉1茶匙、水1湯匙
* |9 i2 B4 s3 @9 S: o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, I- [1 J* H9 \: `! O
0 b7 e. T1 b" E8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! j' Z6 |& p w! ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇9 B: f) p% F; c7 y- M
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇9 D" }1 F9 D9 q1 N$ L' X
2 O+ [- ^# L6 e6 P2 {公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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, }& C) S9 V$ d" }公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。公仔箱論壇. p; h0 Z( f* o' K# S
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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& A' W, [' D0 n九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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