7 a' Z5 y( @$ M2 t4 A n- \/ p
材料：(4人分量)! I) X2 F! D1 i/ b/ Q8 r
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
+ L; d* M3 ]7 H4 W3 c0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ H. N1 A; Q9 W# b& rtvb now,tvbnow,bttvb, h5 R3 [7 N% \4 K$ i
牛肉調味料：
0 A4 {" v1 l" D$ G# [5.39.217.77:8898蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙: J/ {+ J8 I5 r& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; a$ O7 c% ^" H$ i
5.39.217.77:88989 h& }. X% z9 ^& c7 A: E
番茄調味料：公仔箱論壇 z4 \; q0 H A5 l1 {' N
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
& a" H6 L- |& ]. v# a3 rtvb now,tvbnow,bttvb! }2 b O- z5 x6 Y, \& a
8 B# v0 {' x& z2 o, T! t FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：
5 c6 `! u3 d i! {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
3 D) {: v. m0 b8 z5.39.217.77:8898
7 P3 D# Y8 c# o3 n1 W, Z公仔箱論壇5.39.217.77:88984 @( i0 V2 R, c3 `( m3 ~" k, @
做法:
9 a. o0 p8 A9 d4 y- Y1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
) G; o4 T$ R3 n( C3 X公仔箱論壇公仔箱論壇7 {& g) @! W6 n/ g$ k
2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
& g: g8 T/ a; q& I. T" K* q6 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 d6 L! D- b7 t1 Z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。$ X/ {- @& V3 f# U/ |4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% I5 ?3 ~, v2 H* a; m
4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
1 Q) c0 q" T7 \5 t- n/ @( e3 K5.39.217.77:8898
% g! V- {, {( O6 [3 q3 ^0 s2 f% M5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, f& a- Q- S' g G8 n) q
" Q; z; b; l x6 x2 s, F+ G
9 n @ R/ P' F/ |2 E6 z" p7 f3 I
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
% Q) A8 K9 ~6 R5 K) ]2 a' H1 b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. w: i3 m. v+ n6 I9 l! ?
|
發表於 2015-8-19 07:09 AM
| 