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材料：(4人分量)
& v: d2 C* t3 \9 c" k6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
: w( s. C' ^) t9 M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) D8 `$ o8 }0 n; K4 f4 Y" i7 N. X5.39.217.77:8898牛肉調味料：公仔箱論壇" P# u& b/ J6 b2 J0 l6 Y, U
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" j# \5 c0 U. N$ c
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; Z5 N* G- i: {5 k* z- E5.39.217.77:8898番茄調味料：
) x7 p9 W) P/ q! J2 x) L# m5 r5.39.217.77:8898糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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5.39.217.77:88981 }9 f R* }( h2 H5 c) X
粟粉芡：5.39.217.77:88982 G+ y& O/ }: O0 ]
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:5.39.217.77:88980 O) r) t+ c9 z* f$ f
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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- m6 T3 U, |; m' p5.39.217.77:88983.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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% l" O4 G7 z" p+ N% ~+ v9 r6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. d% g4 F2 N+ \# b8 z% b1 d5 Y8 G, z/ q
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% {+ D; N* s6 d. r+ n+ Y
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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