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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ ^3 S' C" m1 i7 [/ Z$ [0 E8 V v
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：
0 M/ p' P) F+ o0 W- U7 v4 p$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙, F/ N" ^# P/ w- v7 o1 \0 ~
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4 \; X# k. ~' }' F& X) o番茄調味料：
) S& N$ }* r8 {5 z# U5.39.217.77:8898糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; ^2 i& U# f1 h
粟粉芡：
6 `/ _3 I8 j% {8 f" Q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 j! Z) f0 X) s2 q. r/ b
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做法:公仔箱論壇: B x8 z/ X4 Q+ l2 b1 y
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。4 a0 u1 F3 G0 {6 G9 l0 n
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。* q2 S `+ G, G2 [8 m, ?
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。5.39.217.77:8898' Q' z: h# z& @# {3 k! j r6 {( J
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
; N* K. t2 _( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! ~: _2 f) P$ \* I
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。6 e- I z# _9 k b$ F" G
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6 M: C( [3 ]5 ]0 K; T公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
' a' D- X& y1 H. E+ h( t6 E7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# i# L2 k0 z" a/ L
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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