+ N V% U% E& n1 E) }+ ?. g% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
: d* r, o8 Z5 b. wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
K8 y4 Q: S5 ?: k) y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 l4 @( G2 N# j% L; stvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：
' K! ^4 G3 i( u m! Z公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 P( l) @3 _. ]" K# p4 g. s
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番茄調味料：
& W4 i+ j b; B0 wtvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
+ b0 W- q$ u8 X; @% r9 q! p6 R公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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\4 k9 V& m8 \! ?/ U: ^做法:6 w( i3 ?2 P) |: C4 I2 [
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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' E: `6 l4 ~( J) o' m$ i" S, t5.39.217.77:88982.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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0 L5 m3 u2 A$ c: g! {0 K5.39.217.77:88983.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。 y* B5 h @5 `! ]1 ]$ a
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。3 a9 b7 _0 o* p- ?9 J" V5 f5 l9 y
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。4 [: R/ B8 [3 S& j5 p1 |
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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