- L) O. ^) |7 z" |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* F% K* {' I$ e5 ~) {黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
8 [$ G6 T# D: b
. s, w* l; n9 }# d# b2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( I: M& D& S- S% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味：
0 A" N( [. a2 @& r5.39.217.77:8898醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
) i& J7 N1 q0 Z4 f @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z6 S7 g" j7 X; X K
, w0 z* W! b2 n& ^" y( Z) z4 z公仔箱論壇做法:
3 b8 P$ g0 y. b" l T, a* q5.39.217.77:88981.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
- q7 G" h; h4 I% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( h- c4 p2 ]9 N
2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
% l, u4 f' b9 ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& K- ^; \6 G4 a) R7 R+ }1 N0 m) u q
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
; Z" z& T) l0 f) {, n" J
5 a; j' P1 u8 j. @公仔箱論壇4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。5.39.217.77:8898: O2 l# e3 G3 B ^5 ?, B4 J
0 b1 G/ A8 A; n7 v m7 E
5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
& p3 P5 R/ U7 ^+ V; Utvb now,tvbnow,bttvb
1 u% Q" r/ p. r0 ?tvb now,tvbnow,bttvb. R0 P; x" \# p
鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
$ v% V' `) @; ^+ o* c; V, O0 K- ^5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 A# p: D8 Y3 F) n( t3 b! k
|
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 