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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! Z7 z- [3 b! n7 J+ m5 R4 f
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許6 j3 I1 Q6 G/ g7 f. O& e* g
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$ x$ L. y1 t* p. I+ a9 m調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 [8 S: j; t2 Q3 `
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許5.39.217.77:8898) U& M. Y( L5 z/ v0 [3 y4 x+ v
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N! ^+ r7 X, W6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) {5 x- Y; Y1 G
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。公仔箱論壇- S! E$ n5 S- p9 o0 j+ G8 a
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2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
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3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
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$ T. L. G" R: k* W3 |0 a公仔箱論壇4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。tvb now,tvbnow,bttvb( J& N% N; _( l7 I* s' h
* m' ]% m9 z) Y! n# x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
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% v$ H' Y q: j% p8 a% ~鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ [8 ]4 J, m* ?. E& C% Y% p* m* _! p
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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