/ G& o7 F0 `- X" Q公仔箱論壇材料：
5 u) T; n$ [8 b7 H( g2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb% v" I* d, U: Q7 K% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& d% K3 o/ i. ^4 ]# F
- Q. h }- q# J' N; ?3 |$ x調味：
5 A1 i, ]# }% Z. J, ]) y9 R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
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做法:
( Y& g( G; y, `+ b+ f: S1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, T3 s+ p' y C; M k
3 [, X# q' e3 C+ ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。* d0 \' i; \$ H# ~$ E! s
' q) l% l) ^0 S: ~& M# D o3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
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. r" c* W c' r3 T( V( o5.39.217.77:88984.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。% Y% Q: d3 v6 ^) x; ]) K. f
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5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
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6 W6 Q- [+ S! d p- T4 e" z公仔箱論壇鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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