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材料(4人分量)：
' k4 e' ]7 @" D3 W: f& S! Z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升5.39.217.77:88988 f+ O9 A3 k% L+ p+ D' c& e$ w
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調味：
" L' N1 K" I1 d; P- F) k$ W公仔箱論壇鹽少許
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做法:
& Y& F4 I- V% a2 R( Z1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }7 e4 {8 \; b$ B( G5 y
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。; Z8 f1 Q0 [, i: g" ]
7 T f8 C2 b$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。公仔箱論壇4 h/ [6 R; ~! s2 [8 G7 {& M2 D, D
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。公仔箱論壇9 G+ |1 S0 e, B( V& x
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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