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[中式食譜] 節瓜章魚豬月展湯

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材料(4人分量):
0 k* J( t3 D+ V, B# utvb now,tvbnow,bttvb節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  M6 \* x% [9 w! f
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7 A% S4 y: \6 c3 V" l/ D公仔箱論壇調味:
% l; U; s, \) r8 h3 v9 |  K5 i5.39.217.77:8898鹽少許
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. r# |/ M9 J& N5 z; T: q8 a& m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 f  H! A, a& I2 I  W" {8 s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 C) B3 R6 Y, i
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼,將皮撕起棄去洗淨;陳皮刮去瓤洗淨備用。
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2.節瓜刮去皮洗淨;無花果及蜜棗略為沖洗;豬月展洗淨抹乾水份備用。公仔箱論壇# m5 m- c4 A4 i$ k  I
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3.在大煲中煮沸3公升水,將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後,改用中慢火煲約2至3小時,加適量鹽調味即成。
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3 t4 g! c' Z1 |$ \5.39.217.77:8898花膠粒富含膠原蛋白,湯煲完後差不多都融在湯裡,價錢比較大隻的花膠便宜,是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質,是常用於食療補養的海味,有補血益氣的食療功效,特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物,應在煮湯時加入薑片同煮。! Y: Y4 W8 F+ t: [% ^4 l% q+ N7 E
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