0 z4 @/ x) |! _. i/ O公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: a3 l- s8 ?; z# M5 j
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇( v$ r; @" U3 _! |
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" T# l+ o. E; W6 o2 y公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙8 B% ^+ \. p# I* e8 T
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做法:
5 y) z+ w5 W# ]+ C* Y1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2 o g$ H1 R% E2 P$ y7 ^2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 x6 [- O1 a1 v
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q, g K# b E3 }2 q. g. n
$ Q5 p# u* X9 s. L3 U# Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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: f2 k% e1 V% V公仔箱論壇貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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