& c/ Z2 Z" a& B公仔箱論壇材料：
; W0 r( c' P/ W" q5.39.217.77:8898雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. u* N' D3 ?/ V* h
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙5.39.217.77:88981 V$ [- t4 N8 ?# s
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做法:
) `% ]5 o+ `7 Z! k; A1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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0 t2 C' V$ B2 Q& F% }/ q8 ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。5.39.217.77:8898- F% G- D" S, }# H5 ^
" e6 v7 I0 \$ ]3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.77:8898" g, _6 z# \5 r" C9 T' W# R
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。5.39.217.77:8898/ x3 |3 \1 s, x, e2 N: y8 ^ w
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。5.39.217.77:88980 r. G# t: |: K7 j" y. F, G
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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