! Z3 c+ X+ C+ v) w& f公仔箱論壇材料：公仔箱論壇* k @6 y+ @6 N; u5 m9 x
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 _4 W5 N: Q4 x+ K
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙# }5 x: Y$ j4 V3 q# O
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做法:5.39.217.77:8898" E3 \+ ^2 z4 s
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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' a6 i, X6 s2 H- H: D# w2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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* X' }, o( i( v$ S2 v) Z8 J( X5.39.217.77:88983.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.77:8898) h0 s' J% y" u/ R" g# R0 [) a
2 E+ Z; O# Y8 s- F& _5 atvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。tvb now,tvbnow,bttvb3 _" B7 p0 ~) Y, v' ?1 K# s
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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