[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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7 \3 T3 o" o$ a材料:     
) m  N. B7 U+ W9 {1 g& A公仔箱論壇西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. \0 R% w( I1 O9 Z& r' k# A( K
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調味醃料（西瓜皮）： % k/ `$ Y9 z1 d. \
鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）： & L: ]+ a; _8 Q( m4 u+ S
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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6 r3 u3 Q$ t: _) ~. S0 Z做法:     , k5 H8 ?9 h. p
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。7 E2 G5 o+ o/ R* N" T0 {* j" Z% j! N

2 m; B/ A8 p6 n% m3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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; u3 |2 s0 r3 i5 h/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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