[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* A- P0 U8 g" V. f
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇, S6 r: X# k8 h' T. |1 t

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調味醃料（西瓜皮）：
! }# s1 s1 U9 l' e- {# J3 n; H公仔箱論壇鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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6 b/ K- Y- K: L; `醃料（牛柳絲）：
, O$ y3 U- Y" `3 m2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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做法:     
; k2 U6 Y" k# S& N9 H3 {1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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( z' x! F6 o$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。" M( c7 j# n, c3 `6 i

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