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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 G) C; r9 O* l+ Q
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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1 T% e; S. t1 ?8 G8 ^公仔箱論壇帶子肉調味：公仔箱論壇- ?7 @$ |! u8 \/ ] W/ O9 T8 G
鹽及胡椒粉少許1 K8 `$ c- f/ B( u4 R' z
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; N/ d+ n8 X+ ?, C$ wtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. K j' W' h; D6 t3 W1 J& N6 j
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' [2 P' S. h& w# l2 y5 _9 B
& W$ y z* X) Z( `& {5 g8 u2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 z5 x8 x5 v4 F% c. Q
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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