2 u; \# a+ o* @, J7 A& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)
# W- t5 z ~1 \" n$ `+ @tvb now,tvbnow,bttvb豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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9 l+ p. J+ N3 f# {2 o4 H1 B2 k9 A+ u; C帶子肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( B+ E, C D6 ] F$ Q3 o
鹽及胡椒粉少許
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做法:4 b9 e. U6 p% P- s) K1 b' U- n) L* t
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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$ T6 P# E/ I7 [; u# J2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。4 {5 n' J8 p1 z d" b# }4 A
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。) K- v- k3 @' t4 L' T4 _* |7 [7 F
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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