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6 m3 u+ s7 }( C1 x[table=98%][tr][td]文/图:陈某TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 y5 N; t# c# k0 h: |
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单看照片,胃口就打开8 ?6 V6 Z6 c: q6 w1 e) |( M
4 t T, }0 a" R. T$ R( vtvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。2 U( }) {- M. J7 ^9 D; h( B8 r
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如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。
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8 c! ]: l3 c: ?" Z$ f% k9 `* @# j5.39.217.77:8898也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 f# N* U4 R+ i1 N; }
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十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb! Y. G8 ?: x3 f7 n# L
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什么都有的娘惹咖喱面 $ ?' m! {$ t+ I- a: R6 O V3 a
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招牌特别长:胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?0 d7 E; V" E8 N
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但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?5.39.217.77:8898# ] D2 n s* J' `8 I8 @$ |
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有胡须的胡须佬是弟弟
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" J7 i) l d7 R. s$ a- t/ D- l% Q5.39.217.77:8898没胡须的胡须佬是哥哥 1 z6 R* l' _) E2 @
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胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。5.39.217.77:8898- n7 S! m& O9 d& _1 g( l' m
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最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。
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8 I+ `* T4 f/ W4 [tvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。+ e1 l* K4 P- p. z9 {+ y8 K
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9 f; o1 I, X2 I6 w% B! etvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 b, H1 S* V% X. i) w2 n d
, @/ P8 j2 M. u- l. t" }& _* y% r公仔箱論壇八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。5.39.217.77:88980 H, v# V/ j6 n5 i) K5 ]/ e* l- ]7 w
) e; M: ~5 [0 `7 y' x2 Z有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”1 x& }6 f, L" O% l7 d" ^
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在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2)
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" p( P5 K2 o" @ G5 _0 [+ ~tvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)6 V" @; m; S! R4 q7 d* d; `
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en5.39.217.77:88988 O1 N- a+ H/ ~
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