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! A; Y: ^" d r; s- O2 p[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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- K( V0 ?: X# M; i, N- v2 q7 f单看照片，胃口就打开
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; Y; b& g. M* T7 v1 H5 \/ P公仔箱論壇说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。; y: w& A. T I( O0 U
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7 `5 x( Z; J0 _6 T这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。公仔箱論壇0 R9 N: w8 ]/ L1 X7 E$ U- W
; L9 \* `! P3 E4 \: c, Z- K1 ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇' e6 _+ w( h4 Z6 H# h
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 Y+ H! n+ E( \- b( L/ }
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什么都有的娘惹咖喱面 6 E3 H `. U* D( |2 @7 ?
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.77:8898' g: Q; n4 u `+ e9 \! V
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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- |! J8 x3 Q: O, d0 `4 \2 s& T公仔箱論壇配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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. N6 t8 L U2 g) R! I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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) z6 y* g" r' q/ B" r公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇- J# G& q2 o5 D
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。' x' O0 \6 }& E* [* h3 A
. @6 ~) T4 \/ X" z/ F2 Y' N公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。; ]7 g% a+ d5 N9 `5 J0 R* v2 D
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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' B* F! z( f( M, d( S8 I5 {酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 3 w! }, v: E$ z& V8 X8 J2 n& Q
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb, o& O( G% ^1 N" R) x
J' c3 A# m9 _3 G( `有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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) q$ v. y2 F* Y8 i在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 5.39.217.77:88988 O) R: S+ Z( _/ K; O+ N0 V
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
- A1 m# ?$ O; _) ^1 S4 m: `# Ctvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=enTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ z4 E, c, ^4 r- L6 i% ]
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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