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; P* i _: J5 t% t7 q5.39.217.77:8898[table=98%][tr][td]文/图：陈某) X" j- f" |9 K7 ~* h
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( Q5 U4 l3 F; |单看照片，胃口就打开
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! D: c8 a7 O: a! s1 atvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。2 z0 s4 d8 u, u6 H' T4 P2 k
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。1 l/ m7 O, J9 J* O/ F' I2 t* B
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇3 K, {# W3 ^3 s4 a" }1 S) O2 c" t9 g
5 a7 Z, @1 B8 y, ?. Y9 s5.39.217.77:8898也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。; r+ I1 A$ K3 ~6 a: g) e
7 e$ `! @, l9 E/ }, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 & W8 ~* X! W% i
& A/ e- p( M9 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* P7 D) N$ @9 v9 f7 D o
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7 n( h9 D& W' n2 W# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. X7 a8 ^% S+ v6 |8 z
招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 ; I! u2 q$ C9 x! _2 a! ~
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* f; N% H+ [$ x: htvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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& r1 P" z; ~0 m5 }公仔箱論壇配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？& O$ E( z7 g7 ]) p8 x4 V9 u
4 j& w- o1 l1 P0 ]- S0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 ) ~$ H' y2 S- t, K% ?8 W2 ]- `" |8 t* ]4 A
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4 `' O8 g& d, Z; O胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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$ ?8 F4 A( ]4 c) J/ k7 ~公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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* n' r8 p6 c& P1 H1 N0 a/ y最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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4 n0 `% J* r; W% m1 q S公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。tvb now,tvbnow,bttvb9 |- f( Z5 Q7 l8 j$ A m; |, u4 w- w
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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, N; [, e+ A' `7 Q, C7 F+ [5 p& M两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
: M7 J$ c, E6 q/ q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; H7 m4 j6 N' V4 a
有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.77:88987 D0 k1 ?, @) Y2 F( z6 F# H) X
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
! S3 A3 N0 l1 h1 ?2 ?; vtvb now,tvbnow,bttvbhttps://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en
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8 Z) n% X5 [0 N; P' T6 `# S6 u. E4 Ytvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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