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% j8 d6 E& b4 i' |( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某( l- w5 y/ B; y4 |4 L1 `
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 i. t7 w( S8 x: n# { \' }8 U8 f
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ z, i9 D& A* p# b! v; i
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& U, M; r, l/ Q6 |, k- F; l
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb9 f. V, V' p" z4 b. `
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- @* n% u! D2 L5 g什么都有的娘惹咖喱面 ) o1 [2 ?1 v u; v2 ~2 m0 t$ q
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 : E: u0 p ^: x$ E/ s
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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: s3 [ |& b. s5 d2 Y; p' m5.39.217.77:8898配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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8 U3 ]7 z% N# p1 J6 O z( n2 g6 f5.39.217.77:8898但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 tvb now,tvbnow,bttvb/ d- ~* u. u& ` Z4 Q: i) G
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$ f" l ^, a/ ~. W. r' g$ }2 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.77:8898, p5 z! {% {4 B9 V9 `: `
& w/ k, N3 g: f胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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; V7 e( K0 }4 @1 N* B- v8 \公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。tvb now,tvbnow,bttvb! `+ s# o& w8 H' w1 x5 ?9 x
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb% A: i. H9 H* C( r
8 W" s4 p8 k3 w3 [! t$ W" @公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 公仔箱論壇2 r0 E6 v& v" V" z" A9 n
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' t& A. s8 j$ N3 f' ]
! u4 _5 i+ j7 p$ s% a, z) b有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”1 X* j7 @5 x: ^9 V N4 @6 }
% i8 G* H1 k1 C% Y. r$ ctvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb9 v# W1 X. e9 c# o
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 @' L; p* g% R n9 J( e
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" `$ L5 ]$ L ?/ B# C8 m8 Y$ G5.39.217.77:8898胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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