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7 B3 {2 t/ J+ U7 D9 h2 x0 s, v% V- _tvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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3 ]2 J+ d* L! s% a5 k( K& a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单看照片，胃口就打开公仔箱論壇3 X6 }1 b3 h3 A: m9 e
% w" c# y- |1 ?9 s3 x( K$ x说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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: {" I# \; f5 g! ^- d0 I, X公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇$ m# F& y: g& g7 E3 R
/ v4 ]& H" x$ M! f/ v) o$ j0 U公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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5 k, g) F$ i( H0 v5 x+ [, R' ^# etvb now,tvbnow,bttvb十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb3 z* h0 i/ F5 {) c8 {
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什么都有的娘惹咖喱面
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6 v$ ]; L2 J8 ?! @tvb now,tvbnow,bttvb招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.77:8898% A$ f# W2 k: D' P
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- X o0 q0 R. T7 [; d% I4 V9 I开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇 T) _$ k! C, [. N
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。公仔箱論壇8 w6 m! B) w1 Q" t k* }% }5 J
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。5.39.217.77:88988 K0 y: s, j% r# o
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.77:8898) i3 i& r+ | C P- a, P4 h5 k
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { c0 m4 ?! A
* G( h2 ^. {" y6 N$ V公仔箱論壇有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇) T n0 z) A& S( j
+ _; G4 W5 X' k. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
" f8 K+ m( }" n3 H5 |1 X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r1 |8 Q1 O$ x- N# ]$ K胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇0 N: E2 L& |6 u! P! n% S
https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en
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& L- z T3 ^1 |胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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