[中式食譜] 蒸三色蛋

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材料:     
) ^- q4 d0 o3 A  j雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味:     
3 S2 J$ p4 b. e8 K' }* _4 W生抽1湯匙、熟油2湯匙
7 C, F3 x! J2 t$ D' f1 z( S. P公仔箱論壇
4 M3 F! w% R3 p7 `$ a( i公仔箱論壇
$ t) `' d/ r( N9 q- c3 R公仔箱論壇做法:     
" F2 g% {/ P/ I7 A公仔箱論壇1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。$ V8 `8 ^8 h* P8 T
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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' j  L. }' h4 E* }, b- ~  d3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。