% P: \! h6 u1 w( c5 A/ \7 m: u公仔箱論壇材料：
5 G' N: W5 }. o新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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5 Y% [5 Z y0 A1 ]0 y& l8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 `9 G1 E+ y: W& |4 @2 u
裝飾：
1 P2 J, ~& S, ^: T/ f檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角+ e; I* n/ C* `% t
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做法： _- |. G7 g9 A8 ^" D( y
1.焗爐預熱至200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o& u/ G% i5 q8 a+ e. r/ W
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。公仔箱論壇0 v V' ~2 E8 H: i& R2 f% ]
& l. I$ O/ n% o1 k5 T+ i3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。2 t- K# }5 X( Q8 P, l
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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