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材料：
0 X) b* U+ S. L+ N" H/ @% _+ T公仔箱論壇新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升+ y ^9 Q9 m2 e3 V* H2 z% n" R
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裝飾：, D% P# |9 g+ V" C. M
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角
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做法：公仔箱論壇' C9 ^- U3 A# b+ f/ x2 I/ o" W
1.焗爐預熱至200℃。; ?3 _- c+ m1 c; q; P% J& A
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。5.39.217.77:88988 \, W& O2 O: N; e0 i0 ]; C
6 s+ ?; y7 Z2 _7 n( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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