[中式食譜] 三皇蛋

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" _) n1 @0 w* [, W/ B9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 g( e' e/ J8 j. X5.39.217.77:8898雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許5 c2 I* G# Z, F6 A% t+ ?4 I; E8 O7 q

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( w/ w2 Z% a6 D調味：
  X8 D4 g  y8 B; e2 `鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙公仔箱論壇1 J$ {% J: |) L7 K, A0 J

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做法:
, k6 _: ~1 Y9 G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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0 m9 f. m6 x% g# d5.39.217.77:88982. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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