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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: C! y) d9 d9 ]
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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3 T+ l. ^( j2 x" Y7 {調味：
, ?, s+ D1 j) ]3 ~8 n4 M2 D公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙4 M% {- y O$ s. F
公仔箱論壇5 @$ h; C5 X! C! N2 ^5 X
1 J, f# h7 z* P- j4 ?5.39.217.77:8898做法:
U3 @# R* t% p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。& i- d. W; c! G, U+ u
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。6 F3 T: x" \$ q- K: q
2 {2 M! L* I! p+ L$ V6 ~8 o, J4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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