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材料：
) z0 T) w, O; K+ q9 ?雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：. y. O) M: N" O! ^& I) [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:: _6 L. t$ r8 F' b
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。: F2 K! v' n) o# u/ N! S6 P0 A" B
( L3 h( K6 ~2 W+ b0 i公仔箱論壇2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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) P/ {. L, @7 r) T8 @! m5.39.217.77:88983. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 R3 p5 E, T
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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