[中式食譜] 三皇蛋

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雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許公仔箱論壇, ~5 k/ s+ T, R" s' V. R8 E

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1 c; [- V& b! k1 A6 |公仔箱論壇調味：1 q' e* N% u' \& y4 q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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, `/ Q% B. v2 U2 s5.39.217.77:8898做法:
# x2 n, X5 z$ f. K6 \* j( }' H9 z$ V5.39.217.77:88981. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。5.39.217.77:88985 b+ z( h" ^1 `
                           
% C1 _0 f' o3 J! htvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 C9 b8 j( r5 \: s

5 h) \' x8 J4 i5 n公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 {% g( x9 R  K. w/ R

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* U* W1 O- p. x: |9 R芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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