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材料：(4人分量)
% i% L$ ]0 u* d, v E5 g1 h公仔箱論壇土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~, k* p9 L8 C4 @8 Q% n
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+ p4 ^" z$ z5 d1 S+ E, U" h蛋調味料：公仔箱論壇3 p& H* m% k$ Z/ a2 z1 D
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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4 K4 H) t! n. A {5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 N, C% g& f/ `2 A7 F5 T
做法:
1 |4 A& e( L# ]% L. ~ \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。' M4 G( k' k" O/ b& X
: m3 z+ ], s% |% K2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。6 m) @9 H) q5 c1 U$ {
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。5.39.217.77:88982 K" \: W* S6 b
: {# x9 ~ g# I5 [8 s% |tvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。, O) q' `3 ?( C+ s C% D
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。2 e& @* `% F K' m/ V& d
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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