1 ]. ~ J7 [4 J材料：(4人分量)5.39.217.77:88981 o4 _6 b& e. z: Z* n
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙+ [5 S7 }) B2 J) Q4 v- Z( x; `
9 K# o6 g/ a6 Y5 O" _$ W5 G7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' h8 k4 e% a: O
蛋調味料：
7 ]; w6 v' v9 dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙5.39.217.77:8898/ n* U5 ?" Y# l" s& R" N, U) c
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6 ?7 i) K9 j& D4 M7 Z8 e& J; z5.39.217.77:8898做法:
1 c/ ?& ^" V7 k( r$ u5.39.217.77:88981.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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- p: ]; A7 b: U3 A/ a2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。8 ~5 c8 ?$ S* ]; L( r
1 `& W- j- e$ E2 h, M6 G3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。; I, ~1 ?5 r8 F6 ~1 s
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ |# A' ]& C3 V9 S
' D4 P8 W/ a# o$ ^5 K4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。7 k- \9 \) r# Q
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5 H! k+ p; {4 Q6 Q" Y9 \% Q. i土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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