$ x6 k: x# o+ D2 d5.39.217.77:8898材料：(4人分量)5.39.217.77:8898. H4 N+ O) M, B
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：
0 T; j1 I4 A5 p S4 `8 |0 f黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 u4 N' s0 k' O2 ], T
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做法:
1 ? m& D* l# c- p4 B公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 H7 w; S: _. ` {! a
3 R# `. P. I* D4 [7 f% x7 Z3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# ~3 d8 t# c5 t
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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- m9 n' k2 y/ Z% ptvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。5.39.217.77:8898' ]0 s$ r" Q4 N2 t7 {
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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: d" Z6 O" l/ l# S% U5.39.217.77:8898土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。5.39.217.77:8898( C- ]) x G6 u q/ a. L' y6 p
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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