! _2 d9 e! Y9 ~) ~( a. B公仔箱論壇材料：(4人分量)7 B9 x# {7 \0 j" z
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙. h! @+ y9 P: ^7 d1 o3 R
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# ]3 Z8 ~% M! i b; q, `6 f; u公仔箱論壇蛋調味料：公仔箱論壇" Q/ r. H: |3 o6 r$ V8 a
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙6 }- n2 S6 l! \- V; D2 _
8 g- E! M+ E; t- a8 _, ?/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 m/ [% t1 V. E6 h' w$ P5 H! q
做法:
8 {9 T3 `: c3 Y9 u( c. ^4 x5.39.217.77:88981.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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" L+ c4 ]+ s/ c1 S: U) Q. z5.39.217.77:88982.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。5.39.217.77:8898' M0 w9 B1 b. Z/ Q5 E
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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2 p. _6 t1 n2 @' N0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o7 W& Z% G: R/ }: D
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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