[中式食譜] 麻辣螞蟻上樹

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: w1 ?' _; ]* V5.39.217.77:8898材料:         4 I3 c+ X0 K8 l" D
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙公仔箱論壇  v+ }  {% `+ q

1 Q' A/ n2 u1 R公仔箱論壇5.39.217.77:88988 _' f9 s, @0 n4 a: W! t
調味醃料：
$ C+ ~  p( _. M; F& t/ a8 P- \公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙6 A' r& q# U- D5 R' [' b
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7 t& G/ E& [& E5 ^5 k  s做法:        
) J7 \' i" k, z公仔箱論壇1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。& x0 }0 o- d( }  k8 N* g' Z$ R$ Q
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。
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* }- A$ H6 B( I# c4 V$ G5 }3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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