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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 |. I/ t4 A1 k, \
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙
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調味醃料： + r% ^. z/ ~" j2 P J% F ?$ r0 O
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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做法: * F; u6 }( d: e0 x& `; _
1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。2 i# F+ ^% _- Q3 K9 l# I% t
/ e/ i3 f+ G/ ?1 s3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。! L# i5 C8 m. G& n4 W' H- t
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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