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材料：5.39.217.77:8898: z$ ~8 g+ _/ x: m1 J, V/ J
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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0 O- [' A5 o/ E) w/ z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料︰
4 |1 U, |) Z" T8 \tvb now,tvbnow,bttvb梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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雞醃料：
8 a& W2 J" K$ e1 L, ?! \$ b5.39.217.77:8898鹽半湯匙、胡椒粉少許
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3 @4 I/ A: I' D* ~# y' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! k9 O; e1 b
做法:
) O/ r7 m6 {+ w& o3 O1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。5 R2 O( J B( A5 R1 |: `) S
) b8 k4 Z2 `' l. }# V/ N d, n) p4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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5 T' Q6 ^4 _. c, j/ K: F5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。, C) R/ A/ p0 _8 J1 P. v( i& m
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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